Pez espada al whisky con tallarines al pesto

Pez espada al whisky con tallarines al pesto

INGREDIENTES: Para Pez espada al whisky: 3/4 de Kg. de pez espada 5 dientes de ajo 1/2 vaso de whisky 1 vaso de caldo de ave Comino molido, 1/2 limón y maicena Para los Tallarines al pesto: 200 g. de tallarines 100 g. de espinacas 1 diente de ajo 50 g. de pistachos...
Ñoquis de calabaza con almejas

Ñoquis de calabaza con almejas

INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de almejas 500 g. de calabaza 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 g. de queso en polvo 1 huevo Harina y perejil fresco 1 vaso de caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Verter 2 vasos de agua en un cuenco con...
Raviolis caseros con setas

Raviolis caseros con setas

INGREDIENTES 350 g. de harina 1 cebolla 250 g. de setas de temporada 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 Kg. de tomates maduros 100 g. de queso crema 100 g. de queso para rallar 3 huevos Azúcar y albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO...
Empanadillas caseras de pollo

Empanadillas caseras de pollo

INGREDIENTES ½ manojo de espárragos verdes 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 penca de apio 2 ajos 6 pimientos de piquillo 50 g. de aceitunas negras sin hueso 1 cuña de queso para rallar ½ vaso de vino blanco 3 huevos ½ Kg. de harina 125 g. de manteca de cerdo Azúcar y...
Pizzas de setas con jamón

Pizzas de setas con jamón

INGREDIENTES ½ Kg. de setas de ostras 100 g. de jamón ibérico 2 dientes de ajo 1 cebolla 4 tomates maduros 1 rulo pequeño de queso de cabra 200 g. de harina Tomillo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Desmenuzar las setas con las manos. Picar...