Menestra gratinada con Queso

Menestra gratinada con Queso

Ingredientes: Menestra: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 3 zanahorias 150 g. de guisantes 250 g. de champiñones 5 pencas de acelgas 4 tomates maduros 1/2 vaso de vino blanco Laurel Bechamel: Harina y 3 vasos de leche 150 g. de queso para...
Boquerones fritos al limón

Boquerones fritos al limón

Ingredientes: Boquerones fritos: 1 Kg. de boquerones malagueños 1 vaso de zumo de limón Harina de freír Aliño de Pimientos: 1 cebolla 1 dientes de ajo 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes de asar Comino molido, orégano, Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y...
Tortilla al horno

Tortilla al horno

Ingredientes: Tortilla al horno: 750 g. de patatas 1 cebolla 150 g. de carne de cerdo picada 100 g. de bacon 5 huevos 200 g. de queso en lonchas 100 g. de chorizo en rodajas 10 pimientos del piquillo 5 cucharadas de tomate frito Guarnición: 100 g. de tomates lobello 2...
Filete ruso de cordero

Filete ruso de cordero

Ingredientes: Para el filete ruso: 1 pierna de cordero deshuesada 3 rebanadas de pan de molde 2 huevos 1 cebolleta 100 g. de champiñones 10 pepinillos en vinagre 1 copa de vino dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 4 patatas medianas...
Ensalada de bacalao

Ensalada de bacalao

Ingredientes: ½ sandía sin semillas 600 g. de bacalao desalado 3 aguacates 1 cebolla morada 12 aceitunas aliñadas 1 naranja 2 cucharadas de piñones tostados 100 g. de escarola 1 limón, perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Poner...
Huevos rellenos con encurtidos

Huevos rellenos con encurtidos

Ingredientes: Para los huevos rellenos: 12 huevos 3 latitas de aún en aceite 2 cucharadas de alcaparras 10 pepinillos en vinagre 1 cebolleta pequeña 30 g. de salicornia 2 pimientos del piquillo 1 tacita de leche Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la...