Guarniciones y salsas navideñas

Guarniciones y salsas navideñas

ver el programa INGREDIENTES GUARNICIONES Lombarda con Manzana: 1/2 lombarda 1 manzana grande 50 g de pasas 100 g de almendras fritas 1 vaso de vino tinto 2 cucharadas de azúcar Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Papas arrugás: 1 kg de patatas de...
Cordero asado de nochebuena

Cordero asado de nochebuena

ver el programa INGREDIENTES Cordero: 1 pierna de cordero recental deshuesada 100 g de jamón ibérico 4 patatas medianas 1/2 vaso de caldo de carne 1/2 vaso de vino blanco 1 diente de ajo, limón, laurel, tomillo seco Ensalada: 100 g de lechuga 1 manzana 8 tomates...
Huevos rellenos

Huevos rellenos

ver el programa INGREDIENTES: 10 huevos cocidos Salsa cocktail  300 g de langostinos pelados y cocidos 100 g de surimi rallado 3 lonchas de jamón ibérico 15 almendras fritas   PROCESO DE COCINA: Pelar y cortar los huevos a la mitad y disponer las yemas en la...
Solomillo crujiente

Solomillo crujiente

ver el programa     INGREDIENTES:  Solomillo crujiente: 1 kg de solomillo de cerdo 1 vaso y 1/2 de harina 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo de carne Tomillo seco y pimentón dulce  Ensalada de quinoa: 1 vaso de quinoa 100 g de queso fresco 2 huevos cocidos 1...
Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

ver el programa INGREDIENTES: 3 patatas medianas asadas Pisto con Coliflor: 1 coliflor 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 1 berenjena 1/2 vaso de tomate frito Bechamel: 3 dientes de ajo y 1 guindilla cayena. 4 cucharadas colmadas de...
Brazo gitano salado

Brazo gitano salado

ver el programa Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 zanahoria 2 tomates maduros 3 latas de atún en aceite 4 huevos cocidos 1 lata de aceitunas verdes sin hueso 6 lonchas de jamón cocido 12 rebanadas de pan de molde sin corteza Mayonesa Brotes de...