Pargo al Ajillo con puré casero

Pargo al Ajillo con puré casero

Ingredientes: 1 pargo mediano Para el puré de Patatas: 2 patatas grandes Pimentón dulce y tomillo seco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 1 cebolla 1 blanco de puerro 300 g. de setas de temporada 10 pimientos del piquillo Aceite de oliva...
Medallones de rape con verduras

Medallones de rape con verduras

Ingredientes: 1 rape mediano 100 g. de jamón ibérico 3 dientes de ajos 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimientos rojo 1 calabacín 2 tomates maduros 1/2 vaso de guisantes Harina y huevo para rebozar Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Para la...
Aneto a la pimienta con patatas fritas

Aneto a la pimienta con patatas fritas

Ingredientes: Para los Anetos: 8 filetes de pechuga de pollo 8 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso Harina, huevo y pan rallado Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Salsa de Pimienta: 1 cebolla pequeña 1 cucharada de pimienta verde 1 copita de...
Un menú escolar completo

Un menú escolar completo

Ingredientes: Para las Lentejas: 1/2 Kg de lentejas pardinas 1 cebolla pequeña 1 tomate bola 1 blanco de puerro 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 4 zanahorias Clavos y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra y sal Para el Lomo con Patatas al horno: 8 filetes de...
Salmón en costra con ensalada

Salmón en costra con ensalada

Ingredientes: 4 supremas de salmón Costra de almendras: 100 g. de almendras crudas 100 g. de pan rallado 1 diente de ajo 4 cucharadas de mostaza suave Perejil y eneldo fresco Aceite de oliva virgen extra Ensalada: 1/2 Kg. de sandía sin semillas 1/4 de Kg. de queso...
Tosta de atún con aguacate

Tosta de atún con aguacate

Ingredientes: 400 g. de atún fresco 1 cebolleta 2 dientes de ajo 200 g. de espinacas frescas 50 g. de pasas 2 aguacates 1 tomate de ensalada 150 g. brotes de lechuga 4 huevos 1 lámina de hojaldre 4 cucharadas de mermelada de tomate 1 limón y perejil. Aceite de oliva...