Lomo asado al vino dulce

Lomo asado al vino dulce

Ingredientes: 3/4 de Kg. de cinta de lomo 1 Kg. de sal gorda 250 g. de calabaza 4 tomates 1 cebolla roja 4 dientes de ajo 50 g. de pasas 2 vasos de vino dulce Clavos, 1 rama de canela, hierbabuena fresca, cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1 limón y azúcar....
Conejo a la serrana con ensalada de alubias

Conejo a la serrana con ensalada de alubias

Conejo a la Serrana: 1 conejo troceado 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cebolla 250 g. de champiñones 2 tomates 1 copa de vino blanco Tomillo, pimentón dulce y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Ensalada de Alubias: 1 bote de alubias blancas...
Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

Ingredientes: Salmorejo de fresas: 1 Kg. de tomates maduros 250 g. de fresas 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Ensalada: 1 bote de garbanzos cocidos 150 g. de mezcla de lechugas 1 cebolla roja 1 pepino pequeño 12...
Puerros a la vinagreta con gazpacho

Puerros a la vinagreta con gazpacho

Ingredientes: Puerros a la Vinagreta: 4 blancos de puerro grandes 1 cebolla roja 1 pimientos verde italiano 1 tomate de ensalada 2 huevos cocidos 50 g. de jamón ibérico Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Gazpacho: 1 Kg. de tomates 1 pimientos verde...
Pollo en salsa agridulce  de naranja

Pollo en salsa agridulce de naranja

Ingredientes: Pollo en salsa de Naranja: 3 pechugas de pollo 2 naranjas 1 huevo 1 vaso de caldo de ave 2 cucharadas de miel 1/2 vaso de salsa de soja 1/2 vaso de ketchup Harina y maicena Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Ensalada de Pasta: 200 g....
Crema fría de melón

Crema fría de melón

Ingredientes: Crema de Melón: 1 melón piel de sapo 2 puerros 2 patatas medianas 1 cebolla 1 litro de caldo de ave 4 quesos en porciones Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para los buñuelos de jamón: 100 g. de jamón ibérico 4 tomates secos 150...