Lomo braseado con patatas

Lomo braseado con patatas

Ingredientes: 1 cabeza de lomo de cerdo 1 manzana 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 zanahoria 1 penca de apio 3 patatas medianas o grandes 1 limón 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Tomillo seco y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Patatas guisadas

Patatas guisadas

Ingredientes: 750 g. de cinta de lomo 250 g de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 berenjena 300 g. de setas de temporada 3 tomates 1 Kg. de patatas 150 g. de guisantes Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Picar la cebolla y comenzar a...
Lomo asado al vino dulce

Lomo asado al vino dulce

Ingredientes: 3/4 de Kg. de cinta de lomo 1 Kg. de sal gorda 250 g. de calabaza 4 tomates 1 cebolla roja 4 dientes de ajo 50 g. de pasas 2 vasos de vino dulce Clavos, 1 rama de canela, hierbabuena fresca, cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1 limón y azúcar....
Venteras

Venteras

Ingredientes: 1/2 Kg. de lomo de cerdo 150 g. de panceta 200 g. de chorizo 1 manojo de espárragos verdes 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos verdes italianos 4 patatas medianas 4 huevos 6 rebanadas de pan Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración:...
Guiso de patatas con setas

Guiso de patatas con setas

Ingredientes: 200 g. de filetes de lomo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 tomates 1 Kg. de patatas 100 g. de guisantes congelados Setas de temporada (lengua de vaca, trompeta negra, angulas de monte,etc…) 1/2 vaso de oloroso...