Guisote serrano de lomo

Guisote serrano de lomo

Ingredientes: 1/2 Kg. de cabeza de lomo 200 g. de chorizo 6 lonchas de jamón ibérico 1 manojo de espárragos verdes 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 huevos 50 g. de almendras crudas 6 rebanadas de pan 1 copita de manzanilla Laurel y orégano. Aceite de oliva virgen extra,...
Ajoharina de Lomo

Ajoharina de Lomo

Ingredientes 350 g. de lomo ibérico 150 g. de panceta ibérica 500 g. de patatas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 300 g. de setas de temporada 5 cucharadas de tomate frito 5 cucharadas de harina Laurel, pimentón dulce y comino molido Aceite de oliva virgen...
Lomo en adobo

Lomo en adobo

Ingredientes Lomo adobado: 3/4 de Kg. de cinta de lomo 2 dientes de ajo 3 cucharadas de salsa Perrin´s Orégano, tomillo seco, perejil y 1/2 limón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Ensalada Cesar: 1 pieza de lechuga 1 diente de ajo 5 rebanadas de pan 1 huevo...
Chuletas de Lomo al horno

Chuletas de Lomo al horno

Ingredientes 4 chuletas de lomo de cerdo 200 g. de setas de temporada 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ Kg. de tomates 2 patatas medianas 1 cuña de queso para rallar Harina 1 litro de caldo de carne Orégano y azúcar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración...
Lomo asado al vino dulce

Lomo asado al vino dulce

Ingredientes: 3/4 de Kg. de cinta de lomo 1 Kg. de sal gorda 250 g. de calabaza 4 tomates 1 cebolla roja 4 dientes de ajo 50 g. de pasas 2 vasos de vino dulce Clavos, 1 rama de canela, hierbabuena fresca, cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1 limón y azúcar....