Rape a la marinera

Rape a la marinera

Ingredientes: 1 tronco de rape de 1,5 Kg. aprox. ½ Kg. de langostinos crudos ½ Kg. de almejas 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 3 tomates ibérikos 100 gr. de almendras peladas y crudas 2 rebanadas de pan 3 ñoras Yerbabuena y azafrán en hebras Aceite...
Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora

Ingredientes: 1 pollo pequeño troceado 100 g. de bacón 150 g. de chorizo 1 cebolla 2 zanahorias 3 dientes de ajo 200 g. de champiñones 2 tomates 3 pimientos morrones 1 patata grande 100 g. de guisantes 1 copa de Fino Tomillo seco, pimentón dulce y comino molido Aceite...
Guiso de lomo con queso

Guiso de lomo con queso

Ingredientes: Para el lomo guisado: 1/2 Kg. de cinta de lomo 1 cebolla roja 1 puerro 3 dientes de ajo 3 zanahorias 1 taza de guisantes 1 vaso de vino tinto Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Delicias de Queso: 100 g. de harina 1...
Pollo en salsa

Pollo en salsa

Ingredientes: Para el Pollo en salsa: 1 pollo troceado 250 g. de setas de temporada 1 cebolla 3 zanahorias 3 dientes de ajo ½ vaso de tomate frito ½ litro de vino tinto Laurel, clavos y comino molido Para los Huevos Tontos: ¼ de Kg. de miga de pan 3 huevos Perejil...
Jarapos con conejo

Jarapos con conejo

Ingredientes: 1 conejo entero 2 cebollas 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 tomates 1 pimiento choricero 250 g. de harina de trigo Laurel, tomillo y romero. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Cortar el conejo en trozos generosos. Salpimentarlo...