Lentejas y puré cremoso

Lentejas y puré cremoso

Ingredientes: Para las lentejas: 1/2 kg de lentejas pardinas 1 cebolla roja 4 dientes de ajo 3 zanahorias 1 pimiento rojo 2 berenjenas pequeñas 4 tomates Laurel, pimentón dulce y clavo Puré de patatas con chorizo: 4 patatas medianas 200 g de chorizo de patata 1/2 vaso...
Pollo en salsa «migá»

Pollo en salsa «migá»

Ingredientes:  1 pollo pequeño troceado 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias  3 tomates 75 g de almendras fritas 2 vasos de vino blanco Harina, comino molido, laurel y clavo Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Para los buñuelos: 1/2 manojo de...
Olla Marinera con fideos

Olla Marinera con fideos

Ingredientes: Para la olla marinera: 350 g de pez espada 250 g de calamares limpios 200 g de langostinos 150 g de almejas 200 g de mejillones 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 2 tomates 3 patatas medianas 2 dientes de ajo 250 g de fideos gordos Laurel, azafrán,...
Zaramandoña

Zaramandoña

Ingredientes: Zaramandoña: 250 g de bacalao desalado 1 pimiento choricero 2 cebolletas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 250 g de calabaza 3 dientes de ajo 3 tomates pera 75 g de aceitunas verdes sin hueso Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Pavías de...
Sopa de tortillas

Sopa de tortillas

Ingredientes: Para la sopa de tortillas: 3 huevos 5 dientes de ajo 50 g de jamón ibérico 1 cebolla 1 cucharilla de levadura 1 taza de pan rallado 2 rebanadas de pan 20 almendras crudas Perejil, pimentón dulce y azafrán Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para...