Guiso de pulpo con patatas

Guiso de pulpo con patatas

Ingredientes: 1 pulpo de 1,5 Kg. 1 Kg. de patatas 3 dientes de ajo 3 cebollas 1 pimiento rojo 3 tomates Pimentón dulce, guindilla cayena y laurel ½ vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Poner una cacerola con agua a hervir y...
Masa Rallá

Masa Rallá

Ingredientes: 1 conejo troceado 1/2 Kg. de setas de temporada 3 dientes de ajo 3 pimientos verdes de asar 2 tomates 3 patatas medianas 100 g. de judías verdes Harina de trigo 1 pimiento choricero, pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Guiso de Pelotas

Guiso de Pelotas

Ingredientes: 300 g. de alubias blancas 1 hueso de jamón 100 g. de panceta 100 g. de morcilla 150 g. de chorizo 1 cebolla 2 patatas medianas 100 g. de calabaza 100 g. de judias verdes 5 cucharadas de tomate frito 1 huevo 250 g. de harina de maíz tamizada 2 pimientos...
Hormigos

Hormigos

Ingredientes: 250 g. de chorizo 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates 3 patatas medianas 1 pimiento verde asado 1 taza de harina 1 pimiento choricero, laurel y pimentón dulce Comino molido, perejil, romero y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Potaje Serrano

Potaje Serrano

Ingredientes: 1 cuarto trasero de pollo 100 g. de jamón ibérico 200 g. de chorizo ibérico 200 g. de morcilla ibérica 100 g. de tocino salado 1/2 Kg. de alubias blancas 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 200 g. de judías verdes 2 patatas medianas 300 g. de...