Patatas guisadas

Patatas guisadas

Ingredientes: Patatas guisadas: 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 pimientos verdes 1,5 Kg. de patatas 250 g. de judías verdes 4 cucharadas de tomate frito 1 litro de caldo de pescado Laurel, azafrán, comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Albóndigas de...
Guiso de Habichuelas

Guiso de Habichuelas

Ingredientes Para el Guiso de Habichuelas: 1/2 Kg. de habichuelas 200 g. de chorizo 1 tomate 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 2 zanahorias 2 pencas de apio 1 cebolla 3 dientes de ajo Pimentón dulce, hierbabuena y comino molido Para el arroz de guarnición: 1 vaso de...
Pez espada

Pez espada

Ingredientes: 1 taco de pez espada 300 g. de gambas 300 g. de almejas 1 cebolla 3 tomates 1 diente de ajo Almendras fritas 1/2 vaso de vino blanco y perejil fresco Harina y 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Dorar las cabezas y...
Calandrajos

Calandrajos

Ingredientes: 300 g. de bacalao desalado 500 g. de almejas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 3 tomates 1 patata grande Hierbabuena, pimentón dulce y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la masa: 250 g. de harina 1/2 vaso de agua...
Potaje de alubias

Potaje de alubias

Ingredientes: 300 g. de bacalao desalado 200 g. de langostinos crudos pelados 500 g. de alubias blancas 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 puerro 1 tomate 3 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco Laurel, cayena y perejil fresco y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra,...