Tradicionales caballas con babetas

Tradicionales caballas con babetas

Ingredientes: 4 caballas de tamaño medio 250 grs. de fideos gruesos 1 cebolla 1 puerro entero (con las hojas verdes) 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 4 tomates maduros ½ vaso de vino blanco Perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración:...
Papas guisás en amarillo con Cazón

Papas guisás en amarillo con Cazón

Ingredientes: 1 Kg. de cazón 2 Kg. de patatas 4 dientes de ajo 2 cebollas 200 g. de guisantes 1/2 vaso de fino 2 rebanadas de pan Laurel, azafrán en hebras y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Comenzaremos dorando en una cacerola...
Garbanzos con habas y calamares

Garbanzos con habas y calamares

Ingredientes: 1/2 Kg. de calamares limpios 1 Kg. de habas frescas 1/4 de Kg. de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate 100 g. de guisantes 2 botes de garbanzos cocidos Azafrán, laurel, pimentón dulce, perejil y comino molido Aceite de oliva virgen...
Lúas con patatas y pimentón

Lúas con patatas y pimentón

Ingredientes: 3/4 de Kg. de Pota limpia 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes 1/2 Kg. de tomates maduros 1 vaso de manzanilla de Sanlúcar 1/2 Kg. de patatas Pimentón dulce, laurel y nuez moscada Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración:...
Bacalao con guisito de garbanzos

Bacalao con guisito de garbanzos

Ingredientes: 4 lomos de bacalao 2 huevos 20 almendras crudas y peladas 3 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 1 cebolla 250 g. de calabaza 3 tomates 250 g. de espinacas frescas 1 bote de garbanzos cocidos 1 hoja de laurel, pimentón dulce, azafrán, comino y perejil...