Judiones con perdiz

Judiones con perdiz

ver el programa INGREDIENTES 2 perdices 500 g de judiones 300 g de chorizo 2 cebollas 5 dientes de ajo 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco 40 g chocolate negro (opcional) Pimentón dulce, laurel y tomillo seco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE...
Paella de carne

Paella de carne

ver el programa   INGREDIENTES Paella: 200 g de cabeza de lomo 100 g de panceta 3 dientes de ajo sin pelar 1 pimiento verde italiano 1 zanahoria 2 tomates pera 2 o 3 alcachofas 1/3 de vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de carne 1 vaso de arroz Azafrán en hebras...
Garbanzos a la Riojana

Garbanzos a la Riojana

ver el programa INGREDIENTES GARBANZOS A LA RIOJANA 500 g de garbanzos en remojo 150 g de panceta 300 g de chorizo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 zanahoria 2 tomates 3 patatas medianas 1 pimento choricero y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Potajes de alubias rojas

Potajes de alubias rojas

ver el programa INGREDIENTES Potaje de alubias: 250 g de alubias 200 g de chorizo 200 g de morcilla 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 tomate pera grande 1 patata grande 100 g de hojas de espinacas frescas 1/2 cucharada de pimentón dulce y comino...
Venteras con embutidos

Venteras con embutidos

ver el programa INGREDIENTES 500 g de lomo de cerdo 300 g de chorizo 200 g de morcilla 2 manojos de espárragos verdes 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 4 patatas medianas 5 huevos Comino molido 1/2 baguette Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta  ...