Tortas de coliflor con lentejas

Tortas de coliflor con lentejas

Para las Tortas de Coliflor: 3/4 de Kg. de coliflor 100 g. queso tierno 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 huevo Harina y perejil 1/2 vaso de tomate frito Para la ensalada de Lentejas: 1 bote de lentejas cocidas 1 tomate de ensalada 1 cebolla morada 1 zanahoria 1...
Pan de Pimientos asados con queso

Pan de Pimientos asados con queso

Ingredientes: 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 berenjena pequeña 4 tomates bola o pera 2 pimientos verdes de asar 1 cuña de queso de cabra 50 g. de aceitunas Comino molido, tomillo seco Para la Masa de pan: 300 g. de harina 1/3 de vaso de cerveza Pimentón...
Paella de la Huerta

Paella de la Huerta

Ingredientes: 1 brócoli 1 puerro 2 pencas de apio 3 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 150 g. de judías verdes 2 tomates maduros 100 g. de guisantes 300 g. de arroz Azafrán en hebras, pimentón dulce y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
La nueva súper verdura

La nueva súper verdura

De todos es ya conocido que el brócoli es una superverdura ya que sus brotes contienen compuestos que representan una excelente fuente de fitoquímicos bioactivos como vitaminas, flavonoides, ácidos hidroxicinámicos y glucosinolatos. Pero existe un brócoli aún mejor,...
Crepes de fresas con chocolate

Crepes de fresas con chocolate

INGREDIENTES: 1/2 Kg. de fresas 1 plátano 1 naranja 150 g. de cobertura de chocolate Azúcar glas para decorar Masa de Crepes: 125 g. de harina 1 vaso de leche Azúcar 2 huevos, hierbabuena y ajonjolí. Aceite de oliva virgen extra y sal. PROCESO COCINA: Exprimir el zumo...
Profiteroles de crema con chocolate

Profiteroles de crema con chocolate

INGREDIENTES: Masa de Profiteroles: ¼ de litro de leche 75 g. de aceite de oliva virgen extra 150 g. de harina de garbanzos 2 huevos (tamaño L) Sal y azúcar Crema pastelera: ½ l. de leche 2 huevos 50 gr. fécula de maíz  125 gr. de azúcar 1 limón y 1 rama de canela...