Cachopo andaluz

Cachopo andaluz

Ingredientes: Para los Cachopos: 4 filetes grandes de ternera 8 lonchas de jamón ibérico 1 cuña de queso tierno Harina, huevo y pan rallado Salmorejo: 100 g. de pan 1/2 Kg. de tomates maduros 1 diente de ajo pequeño Patatas al vino: 3 patatas medianas-grandes 2...
Panburguesa con queso

Panburguesa con queso

Ingredientes: 1 pan de hogaza grande 400 g. de queso rallado 150 g. de rúcula Hamburguesa: 600 g. de carne picada de ternera 1 cebolleta 4 dientes de ajo 100 g. de bacón en lonchas 1 huevo 2 cucharadas de Ketchup Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Carne en salsa

Carne en salsa

Ingredientes 3/4 de Kg. de carne de ternera troceada 2 cebollas 2 dientes de ajo 4 zanahorias 6 tomates maduros 150 g. de guisantes 3 patatas medianas 1 vaso de vino tinto Harina Laurel y clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración Salpimentar la...
“Papas guisás” con carne

“Papas guisás” con carne

Ingredientes 3/4 de Kg. de ternera para guiso 1 Kg. de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 tomates 6 pencas de acelgas 1/2 vaso de vino blanco Laurel, pimentón dulce, clavos, comino molido y mostaza suave Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Rulitos de ternera

Rulitos de ternera

Ingredientes Rulos de Ternera: 8 filetes de ternera 8 lonchas de jamón ibérico 100 g. de queso rallado 100 g. de pan rallado y perejil Guarnición: 200 g. de calabaza 1 cebolla 2 dientes de ajo y orégano Salsa de Miel: 1/2 vaso de vino tinto 1/2 vaso de caldo de carne...