Cuajada de almendras

Cuajada de almendras

Ingredientes: Cuajada de Almendras: 1/2 litro de nata 100 g de almendras tostadas 5 yemas de huevo 1 huevo entero 75 g de azúcar 1/2 vaina de vainilla Azúcar para el caramelo Tartar de Fresas: 200 g de fresas 50 g de pistachos 1/2 cucharada de azúcar moreno y menta...
Arroz con leche

Arroz con leche

Ingredientes: Arroz con leche: 2 litros de leche 200 g de arroz de grano corto 1/2 vaso de nata 1 cucharada de mantequilla 250 g de azúcar 2 ramas de canela Fresas fritas: 1/2 kg de fresas 3 huevos 125 g de harina 125 g de leche 100 g de azúcar Aceite de oliva virgen...
Tortitas suflé y compota

Tortitas suflé y compota

Ingredientes: Para la compota de Frutos Rojos: 300 g de fresas 150 g de azúcar 150 g de frambuesas 100 g de arándanos 1/2 vaina de vainilla 1 limón y romero fresco Para las tortitas suflé: 3 huevos L 20 g de leche 30 g de harina 1/2 vaina de vainilla 90 g de azúcar 1...
Tarta de natillas

Tarta de natillas

Ingredientes: Base de Galletas: 250 g de galletas tipo María 50 g de nueces peladas 125 g de mantequilla sin sal 1 cucharadita de canela molida Natillas: 3 vasos de leche 4 huevos 100 g de azúcar y 1 rama de canela 50 g de maicena Ganache de Chocolate: 300 g de...
Postre de nochevieja

Postre de nochevieja

Ingredientes: Churros: 1 taza de harina de fuerza 1 taza de agua Aceite de oliva virgen extra y sal Chocolate a la taza: 1 litro de leche 400 g de chocolate (70%) 1 cucharada de azúcar y canela molida Natillas de Turrón: 2 vasos de leche 3 huevos 1 cucharada de azúcar...