Papaviejos

Papaviejos

ver el programa INGREDIENTES: 2 patatas medianas cocidas (250 g) 2 huevos 175 g de harina 1/2sobre de levadura química (8 g) 1/3 de vaso de leche 1 limón Azúcar y canela molida Aceite para freír   PROCESO DE COCINA: Aplastar muy bien las patatas hasta hacer un...
Torrijas clásicas

Torrijas clásicas

ver el programa INGREDIENTES TORRIJAS CLÁSICAS 12 panes pequeños para torrijas 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de vino dulce 1 vaso de leche 1 vaso grande de miel 5 huevos y 1 naranja 100 g de azúcar Aceite de oliva virgen extra   PROCESO DE COCINA Dejar airear...
Patatas viudas, pulpo y salpicón

Patatas viudas, pulpo y salpicón

ver el programa INGREDIENTES PATATAS VIUDAS 1 kg de patatas 2 cebollas 3 dientes de ajo 3 vasos de caldo de pollo Laurel, pimentón dulce y azafrán Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Picar las cebollas y los ajos y comenzar a cocinarlos en...
Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

ver el programa INGREDIENTES: 350 g de bacalao desalado 350 g de choco troceado 2 cebollas 3 alcachofas 2 tomates 1 vaso grande de arroz 3 vasos grandes de caldo de pescado 2 ñoras, 1 diente de ajo y azafrán Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE...
Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao

ver el programa   INGREDIENTES: 250 de bacalao desalado 1 cebolleta 1 patata mediana cocida 2 dientes de ajo 100 g de harina 1 cucharada de levadura el polvo 2 huevos, perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre   PROCESO DE COCINA: En una...
Pestiños

Pestiños

ver el programa INGREDIENTES: Pestiños: 500 g de harina 10 g de anís en grano (matalahúva) 165 g de vino blanco 67 g de aceite de oliva virgen extra Almíbar: 500 g de azúcar 125 g de agua   PROCESO DE COCINA: Poner 500 g de azúcar y 125 g de agua a hervir en un...