Croquetas de setas

Croquetas de setas

ver el programa INGREDIENTES: Masa de croquetas: 100 g de jamón ibérico 1 hueso de jamón 1 cebolla 4 dientes de ajo 300 g de setas de temporada 200 g de mantequilla 200 g de harina 1 litro de leche entera Nuez moscada y pimentón dulce Rebozado: 1/2 kg de pan rallado...
Frittata de gambas

Frittata de gambas

ver el programa INGREDIENTES: Pan de Queso: 400 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadero 220 ml de agua 200 g de mozzarella rallada 2 cucharadas de azúcar Frittata: 1 blanco de puerro 2 dientes de ajo 300 g de setas de cardo 15 tomates cherry 3...
Quiche de setas

Quiche de setas

Ingredientes: Pasta o masa brisa: 250 g de harina 125 g de mantequilla 2 huevos Sal y pimienta Relleno: 200 g de gambas crudas peladas 150 g de bacón 250 g de setas de temporada 3 dientes de ajo 2 blancos de puerros 1 brócoli 3 huevos 1 vaso de nata 1 sobre de queso...
Goulash de Sepia

Goulash de Sepia

Ingredientes: 1,5 kg de sepia limpia 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 pimiento verde italiano 400 g de setas de temporada 4 patatas medianas 3 tomates maduros 1 brócoli 1 manojo de espárragos verdes 2 vasos de vino tinto Pimentón dulce y 2 hojas de...
Arroz con pollo

Arroz con pollo

Ingredientes: 1 pollo pequeño 150 g de panceta 10 castañas asadas 1 pimiento rojo 200 g de setas de temporada 5 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 cebolla 1 puerro con el tallo verde 1 vaso de arroz 2 ñoras, azafrán, laurel, pimentón dulce, perejil fresco y tomillo...