Churrasco de cerdo

Churrasco de cerdo

Ingredientes: 1 botella pequeña de cerveza 2 solomillos de cerdo (aprox. 800 g. a 1 Kg.) 3 patatas medianas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 limón 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de miel 1 vaso de caldo de carne Romero seco Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Carcamusas

Carcamusas

Ingredientes: 1 Kg. de magro de cerdo 200. de jamón 200 g. de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 4 tomates maduros 100 g. de guisantes 2 patatas medianas 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de carne Laurel y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Solomillo de cerdo relleno

Solomillo de cerdo relleno

Ingredientes: Chutney: 1 cebolla roja 4 ciruelas 2 peras 100 g. de azúcar moreno Canela molida y clavo. Vinagre y sal Para Solomillo relleno: 2 solomillos de cerdo 3 dientes de ajo 1 taza de pan rallado 100 g. de queso para rallar 35 g. de uvas pasas Perejil Aceite de...
Costillas de cerdo asadas con patatas

Costillas de cerdo asadas con patatas

Ingredientes: Costillas asadas: 2 Kg. de costillas de cerdo ibérico 3 dientes de ajo 1 cebolleta 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza 1/2 vaso de refresco de cola 1/2 limón, tomillo seco Aceite de oliva...
Carrilleras guisadas con garbanzos

Carrilleras guisadas con garbanzos

Ingredientes: 1 Kg. de carrilleras de cerdo 1/2 Kg. de garbanzos 200 g. de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 3 tomates 2 zanahorias 1 patata grande 2 naranjas 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, comino molido Aceite de oliva...