Atún encebollado

Atún encebollado

ver el programa INGREDIENTES ATÚN ENCEBOLLADO 600 g de atún fresco 3 cebollas 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Laurel y romero fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta   PROCESO DE COCINA: Cortar las cebollas en juliana, filetear los dientes de...
Solomillo de cerdo

Solomillo de cerdo

ver el programa INGREDIENTES Solomillo en salsa: 1 solomillo de cerdo blanco 1 vaso de vino dulce 1/2 vaso de caldo de carne 1 cucharilla de maicena Puré de zanahorias: 500 g de zanahorias 1 diente de ajo 1 cebolleta Comino molido y orégano Patatas al ajillo: 2...
Urta a la roteña

Urta a la roteña

ver el programa INGREDIENTES 1 urta de 2 kg 3 patatas medianas 1 kg de tomates 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo pequeño 1 limón y 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 copita de brandy 2 cucharadas de pan rallado Clavo, orégano, nuez...
Lomos de lubina

Lomos de lubina

ver el programa INGREDIENTES: 1 lubina de 1 Kg 250 g de coquinas 250 g de gambas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena 4 cucharadas de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina y perejil fresco Aceite de oliva virgen...
Pez espada

Pez espada

ver el programa   INGREDIENTES: 600 g de pez espada Boloñesa de Calamares: 500 g de calamares 100 g de bacon 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 penca de apio 1/2 vaso de tomate frito 1/2 vaso de zumo de naranja Guarnición: 2 dientes de ajo 1 vaso de arroz...
Tarta Alaska

Tarta Alaska

ver el programa   INGREDIENTES Nísperos estofados: 12 nísperos 1 vaso de vino dulce 1 limón y 1 rama de canela Bizcocho genovés: 4 huevos 120 g de harina 120 g de azúcar Merengue italiano: 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua 1 limón 2 claras de huevo Helado de...