Nuggets caseros

Nuggets caseros

Ingredientes: Tomate frito casero: 1 kg de tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 2 zanahorias 1 manzana Pimentón dulce y laurel   Para los Nuggets caseros: 1/2 kg de pechugas de pollo 2 rebanadas de pan de molde 2 huevos 100 g de leche...
Pollo en salsa «migá»

Pollo en salsa «migá»

Ingredientes:  1 pollo pequeño troceado 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias  3 tomates 75 g de almendras fritas 2 vasos de vino blanco Harina, comino molido, laurel y clavo Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Para los buñuelos: 1/2 manojo de...
Dados de Pollo en escabeche

Dados de Pollo en escabeche

Ingredientes: Pollo en escabeche: 3 pechugas de pollo 3 dientes de ajo 2 cebollas 4 zanahorias 1/2 vaso de vino blanco 1 limón, clavo, tomillo seco, curry y laurel Puré de Verduras: 750 g de patatas 250 g de rábano daikon 3 zanahorias 1/2 vaso de nata Perejil Para la...
Pollo en salsa de naranja

Pollo en salsa de naranja

Ingredientes: Para el pollo en salsa: 4 pechugas de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 calabacín pequeño 250 g de setas de cardo 2 naranjas de zumo y 1 limón 3 vasos de leche Laurel y curry Para la guarnición: 1 yuca 2 dientes de ajo y perejil 50 g de...
Papas guisás con pollo

Papas guisás con pollo

Ingredientes: Para las papas guisás: 1 pollo pequeño troceado 1 kg de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 1/2 vaso de vino blanco Laurel, clavos y pimentón dulce Para la ensalada de pepino: 200 g de pepino 1 cebolla roja 1 tomate de...