Milhojas de Merengue

Milhojas de Merengue

Ingredientes: Para el Hojaldre: 3 láminas de hojaldre rectangulares Azúcar Azúcar glasé y canela molida para decorar Para el Merengue italiano: 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1/2 limón 4 claras de huevo Para el Crema Pastelera: 1 litro de leche 6 yemas de huevo 250...
Magdalenas de Chocolate

Magdalenas de Chocolate

Ingredientes: 1 zanahoria 3 huevos 1 yogur natural 50 g. de nueces peladas 1 sobre de levadura 150 g. de queso crema Harina Azúcar y canela molida 1 tableta de chocolate negro 1/2 tableta de chocolate blanco Aceite de oliva virgen extra Elaboración: En primer lugar...
Pasta casera rellena

Pasta casera rellena

Ingredientes: Para la pasta casera: 350 g. de harina 3 huevos Para el relleno de la pasta: 50 g. de hojas de espinacas 200 g. de paté 50 g. de queso rallado Para unas migas crujientes: 1 mollete 2 dientes de ajo Pimentón dulce, orégano y perejil. Aceite de oliva...
Galletas de almendra

Galletas de almendra

Ingredientes: Para la crema pastelera: ½ l. de leche 2 huevos 50 gr. maizena 125 gr. de azúcar 150 g. de cobertura de chocolate Para las tejas de Almendras: 3 huevos 100 g. de azúcar 100 g. de almendras en grano o laminadas 1 limón y canela molida Menta seca Fruta: 1...
Pastel Frío de Atún

Pastel Frío de Atún

Ingredientes: Para el flan de atún: 250 g. de atún en conserva 150 g. de gambas peladas 1 blanco de puerro 1 diente de ajo 1 berenjena pequeña 1 tomate primor 4 huevos ½ copita de brandy 1 vaso de nata Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 4...
Enchilada de solomillo

Enchilada de solomillo

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 200 g. de chorizo 5 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento rojo 200 g. de champiñones 1 vaso de tomate frito 400 g. de queso rallado 1 paquete de obleas grandes de empanadillas Comino molido, cilantro fresco y guindilla cayena Aceite...