Quiche de Langostinos y Verduras

Quiche de Langostinos y Verduras

Para la pasta o masa brisa: 250 g. de harina 125 g. de mantequilla 2 huevos Sal Para el relleno: 200 g. de langostinos crudos pelados 100 g. de bacón 3 dientes de ajo 1 puerro 1 berenjena pequeña 5 tomates cherry 3 huevos 1 vaso de nata 100 g. de queso rallado Orégano...
Pasta de espinacas, pesto y queso

Pasta de espinacas, pesto y queso

Ingredientes: Para los ñoquis de Espinacas: 1/2 Kg. de patatas 100 g. de hojas de espinacas 3 dientes de ajo 6 tomates secos 1 huevo 2 cucharadas de queso rallado Harina Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el pesto: 60 g. de almendras fritas, albahaca...
Tortas de la Abuela

Tortas de la Abuela

Ingredientes: Para la salsa de Chocolate: 250 g. de chocolate 2/3 de vaso de nata espesa 1 cucharada de azúcar Para las tortas de la abuela: 250 g. de harina 1 dedo de vaso de vino blanco 1 dedo de vaso de zumo de naranja 1 cucharadita de levadura en polvo Cascara de...
Pargo al Ajillo con puré casero

Pargo al Ajillo con puré casero

Ingredientes: 1 pargo mediano Para el puré de Patatas: 2 patatas grandes Pimentón dulce y tomillo seco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 1 cebolla 1 blanco de puerro 300 g. de setas de temporada 10 pimientos del piquillo Aceite de oliva...
Bocaditos de berenjena, ternera y queso

Bocaditos de berenjena, ternera y queso

Ingredientes: 1 berenjena 200 g. de carne de ternera picada 100 g. de queso tierno en lonchas Para la masa de rebozar: 1 vaso de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 huevo Pimentón y orégano Para la guarnición: 200 g. de judías verdes 1 cebolla 2 zanahorias 100...
Paté de ave con vino dulce

Paté de ave con vino dulce

Ingredientes: Pan Artesano 1 pechuga de pollo 1 cebolla 100 g. de setas de temporada 1 diente de ajo 1 cosita de vino dulce 1/2 vaso de nata 2 cucharadas de mantequilla 50 g. de granillo de almendra tostada 50 g. de pistachos pelados Caldo de ave Laurel Aceite de...