Migas de Patatas con Engañifa y Huevo

Migas de Patatas con Engañifa y Huevo

Ingredientes: 1/2 Kg. de pan asentado 4 patatas medianas 10 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 4 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Engañifa: 200 g. de panceta 200 g. de chorizo 200 g. de morcilla 350 g. de secreto...
Quiche de Langostinos y Verduras

Quiche de Langostinos y Verduras

Para la pasta o masa brisa: 250 g. de harina 125 g. de mantequilla 2 huevos Sal Para el relleno: 200 g. de langostinos crudos pelados 100 g. de bacón 3 dientes de ajo 1 puerro 1 berenjena pequeña 5 tomates cherry 3 huevos 1 vaso de nata 100 g. de queso rallado Orégano...
Cazuela de Carne con Batata y huevo

Cazuela de Carne con Batata y huevo

Ingredientes: 3 batatas ½ Kg. de carne picada de cerdo 100 gr. de chorizo 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ vaso de tomate frito 1 lata pequeña de maíz dulce 5 huevos 1 cuña de queso para rallar ½ vaso de vino blanco Comino y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Alubias guisadas con codornices

Alubias guisadas con codornices

Ingredientes: 6 codornices 250 Kg. de alubias 100 g. de panceta 1 cebolla 1 puerro 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 zanahorias 3 tomates 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Cubrir con agua nueva las...
Pasta de espinacas, pesto y queso

Pasta de espinacas, pesto y queso

Ingredientes: Para los ñoquis de Espinacas: 1/2 Kg. de patatas 100 g. de hojas de espinacas 3 dientes de ajo 6 tomates secos 1 huevo 2 cucharadas de queso rallado Harina Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el pesto: 60 g. de almendras fritas, albahaca...
Tortas de la Abuela

Tortas de la Abuela

Ingredientes: Para la salsa de Chocolate: 250 g. de chocolate 2/3 de vaso de nata espesa 1 cucharada de azúcar Para las tortas de la abuela: 250 g. de harina 1 dedo de vaso de vino blanco 1 dedo de vaso de zumo de naranja 1 cucharadita de levadura en polvo Cascara de...