Alubias con chorizo

Alubias con chorizo

Ingredientes: 1/2 Kg. de alubias blancas 1 cuarto trasero de pollo 3/4 de Kg. de chorizo 1/2 Kg. de panceta 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 2 patatas grandes 1/4 de berza 100 g. de almendras crudas 1/2 vaso de guisantes 1/2 vaso de arroz Pimentón dulce y comino...
Pollo guisado con verduras

Pollo guisado con verduras

Ingredientes: Para el Pollo guisado: 1 pollo pequeño troceado 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 calabacín pequeño, 1 berenjena pequeña, 200 g. de champiñones y 2 tomates 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de ave Tomillo seco Aceite de oliva virgen...
Tiramisú de fresa y chocolate

Tiramisú de fresa y chocolate

Ingredientes: Para el Bizcocho soletilla: 3 huevos 100 g. de azúcar 150 g. de harina 1 cucharadita de levadura Para el Tiramisú: 500 g. de fresas 5 huevos L 500 g. de queso mascarpone 150 g. de azúcar 50 g. de nueces peladas 1/2 vaso de leche Cacao en polvo...
Enchilada

Enchilada

Ingredientes: 3/4 de Kg. de falda de ternera 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes italianos 3 tomates 1/2 Kg. de queso tierno para rallar 12 obleas grandes de empanadillas Laurel, cayena, pimentón picante y cilantro fresco Aceite de oliva...
Cholondros

Cholondros

Ingredientes: 1 Kg. de lomo de cerdo 100 g. de almendras crudas 3 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cebolla grande 2 vasos de vino blanco 1 vaso de leche 1 litro de caldo de carne Laurel, perejil, nuez moscada y clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Milhojas de Merengue

Milhojas de Merengue

Ingredientes: Para el Hojaldre: 3 láminas de hojaldre rectangulares Azúcar Azúcar glasé y canela molida para decorar Para el Merengue italiano: 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1/2 limón 4 claras de huevo Para el Crema Pastelera: 1 litro de leche 6 yemas de huevo 250...