Crema de verduras

Crema de verduras

  ver el programa INGREDIENTES Crema de Verduras: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena 2 zanahorias 2 patatas Guarnición: 1 pechuga de pollo 4 huevos 2 rebanadas de pan 2 dientes de ajo y tomillo seco Aceite de oliva virgen...
Croquetas de pollo y jamón

Croquetas de pollo y jamón

ver el programa INGREDIENTES Croquetas: 300 g de pechuga de pollo 150 g de jamón ibérico 250 g de aceite de oliva virgen extra 250 g de harina 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 litro de caldo de pollo Nuez moscada y orégano Empanado: Harina, huevo y pan rallado Sal y...
Bacalao

Bacalao

ver el programa INGREDIENTES: Sopa de tomate marinera: 1 kg de tomates 1/2 kg de pan 250 g de langostinos crudos 1 cebolla 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 1 taco de jamón (150 g) 2 ñoras, laurel, pimentón dulce, comino molido y hierbabuena Bacalao: 4 porciones de...
Empanadillas de calabaza

Empanadillas de calabaza

ver el programa INGREDIENTES: 300 g de calabaza 2 dientes de ajo 1 cebolleta 5 dátiles sin hueso Algunos pistachos pelados 1 cuña pequeña de queso tierno  1 paquete de obleas de empanadillas 1 huevo para pintar ELABORACIÓN: Para el relleno de las empanadillas...
Salmorejo jarote

Salmorejo jarote

ver el programa INGREDIENTES: Salmorejo Jarote: 8 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 tomate 1 pechuga de pollo Azafrán en hebras y comino molido. Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. Cagajones: 3 huevos 250 g de harina 1 vaso de agua Ajonjolí, canela...
Brocheta de sardinas y langostinos

Brocheta de sardinas y langostinos

ver el programa INGREDIENTES: Brocheta: 6 sardinas 12 langostinos pelados 6 pimientos del piquillo Harina y 2 huevos para rebozar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Bizcopan: 4 huevos 250 g de harina 1 cucharada rasa de levadura 150 g de tomate seco y...