Carrilleras de cerdo en salsa

Carrilleras de cerdo en salsa

Ingredientes: Para las carrilleras en salsa: 1,5 Kg. de carrilleras de cerdo 1 cebolla 2 blancos de puerro 2 zanahorias 1 vaso de vino tinto Clavos y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 250 g de tallarines 4 dientes de ajo sin pelar...
Pollo en salsa de champiñones

Pollo en salsa de champiñones

Ingredientes: 4 traseros de pollo 1 kg de boniatos 4 dientes de ajo 1 cebolla 300 g de champiñones 1 copa de vino blanco 3 vasos de caldo de ave 3 cucharadas de harina 1 vaso de arroz blanco cocido Orégano, romero seco, perejil picado y mostaza suave Aceite de oliva...
Cinta de lomo rellena

Cinta de lomo rellena

Ingredientes: Para el lomo relleno: 1 cinta de lomo de 1,5 kg 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 2 tomates pera 50 g de pistachos pelados 100 g de queso tierno 1/2 vaso de vino blanco Tomillo seco Para la Ensalada Waldorf: 150 g de...
Rollitos de Lubina

Rollitos de Lubina

Ingredientes: 2 lubinas medianas 8 langostinos pelados Para la roteña: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimientos verde de asar 1 pimiento rojo de asar 6 tomates bola 1/3 de vaso de vino blanco y laurel. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las patatas...
Pizza vegetal

Pizza vegetal

Ingredientes: 2 pimientos rojos de asar 1 cebolla 2 tomates pera 1 berenjena pequeña 2 dientes de ajo sin pelar 50 g de aceitunas negras sin hueso 2 bolas de mozarella fresca 100 g de queso semicurado y albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para...
Fideos cortijeros

Fideos cortijeros

Ingredientes: Para los fideos cortijeros: 150 g de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1/2 manojo de espárragos verdes 3 tomates maduros 2 vasos de fideos nº2 1 litro de caldo de carne Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Para las albóndigas: 300...