Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Ingredientes Piquillos rebozados: 1/2 cebolla 100 g. de jamón ibérico 200 g. de setas de temporada 100 g. de hojas de espinacas 100 g. de arroz cocido 50 g. de nueces peladas 200 g. de queso para rallar 20 pimientos del piquillo Harina y huevo Salsa de Queso: 1/2...
Calamaritos en salsa

Calamaritos en salsa

Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes 1/2 Kg. de calamares limpios 3 cebollas 200 g. de champiñones 3 dientes de ajo y perejil 1/2 vaso de caldo de carne 200 ml. de nata de cocinar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Masa crujiente: 200 g. de harina 50...
Milhojas de Merengue

Milhojas de Merengue

Ingredientes: Para el Hojaldre: 3 láminas de hojaldre rectangulares Azúcar Azúcar glasé y canela molida para decorar Para el Merengue italiano: 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1/2 limón 4 claras de huevo Para el Crema Pastelera: 1 litro de leche 6 yemas de huevo 250...
Pescado al horno

Pescado al horno

Ingredientes: Para el pescado al horno: 2 lubinas de 3/4 de Kg. aprox. 4 patatas medianas 1 cebolla 1 tomate de ensalada 1 pimiento verde italiano 6 dientes de ajo sin pelar 1 copa de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la mayonesa de...
Bizcocho salado

Bizcocho salado

Ingredientes: Bizcocho salado: 100 g. de queso semicurado para rallar 150 g. de harina 1 cucharada de levadura 3 huevos 1/3 de vaso de leche 100 g. de jamón ibérico 40 g. de aceitunas manzanillas sin hueso 4 pimientos del piquillo 50 g. de pipas de girasol peladas...
Sopa de queso con pollo y bacón

Sopa de queso con pollo y bacón

Ingredientes: Sopa de queso: 250 g. de queso tierno 2 cebollas 1 diente de ajo 1 penca de apio 3 cucharada de harina 3 vasos de caldo de ave 200 ml. de nata Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Guarnición: 1/2 barra de pan 200 g. de filetes de pollo 100 g. de...