Pavías de bacalao

Pavías de bacalao

ver el programa INGREDIENTES Pavías de bacalao: 400 g de bacalao desalado 300 g de harina de garbanzos 1/4 cebolleta y perejil 2 huevos y 1 cucharilla de levadura química Arroz verde: 2 dientes de ajo 3/4 de cebolleta 1 manzana pelada 100 g de morcilla 1 vaso de arroz...
Gachas saladas

Gachas saladas

ver el programa INGREDIENTES Caldo: 4 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 2 pimientos choriceros 4 pimientos rojos asados 3 tomates bola Pimentón dulce, comino molido y guindilla cayena Gachas: 1 vaso grande de harina de maíz Aceite de oliva virgen...
Pollo asado a la rana

Pollo asado a la rana

ver el programa INGREDIENTES POLLO A LA RANA 1 pollo 3 patatas medianas 2 dientes de ajo y 1 limón 1 vaso de cerveza Pimentón dulce y picante, orégano, mostaza y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA Hacer un adobo disponiendo en...
Arroz de secreto ibérico

Arroz de secreto ibérico

ver el programa INGREDIENTES 1 pieza de secreto ibérico 1 manojo pequeño de cebolleta 1 diente de ajo 1 pimiento rojo pequeño 200 g de setas de cardo 2 tomates maduros 100 g de judías verdes 1/3 de vaso de vino blanco 1 vaso y 1/2 de arroz 1 litro de caldo de pollo...
Caldillo pintaroja

Caldillo pintaroja

ver el programa INGREDIENTES 4 pintarrojas 500 g de almejas (o chirlas) 1 tomate grande 4 dientes de ajo 50 g de almendras crudas y peladas 3 rebanadas de pan 1/3 de vaso de vino blanco 2 guindillas cayenas y azafrán en hebras 3 rebanadas de pan para picatostes Aceite...
Olla de coles

Olla de coles

ver el programa INGREDIENTES 500 g de garbanzos 1 cuarto trasero de pollo 250 g de magro de cerdo 1 hueso de jamón 1 hueso añejo de cerdo 100 g de tocino fresco 2 chorizos 1 morcilla 1 col 3 dientes de ajo 1 cebolla 3 zanahorias 2 patatas grandes Pimentón dulce,...