ver el programa INGREDIENTES: Patatas rellenas: 2 patatas grandes 300 g de carne picada de cerdo 1 diente de ajo 80 g de taquitos de jamón 1/4 de vaso de vino blanco 1 vaso de tomate frito casero 3 huevos Harina, pan rallado y perejil fresco Ensalada: 150 g de lechuga...
ver el programa INGREDIENTES: Compota veraniega: 3 ciruelas 1 melocotón 1 manzana 1 mango 100 g de azúcar moreno 1 limón, 1 rama de canela y 1 clavo Galletas de coco: 150 g de coco rallado 100 g de azúcar glasé 3 claras de huevo PROCESO DE COCINA: -Para las galletas...
ver el programa INGREDIENTES Hamburguesa de pollo: 400 g de pechuga de pollo 3 huevos 50 g de queso crema 50 g de queso rallado 70 g de harina y perejil fresco Guarnición: 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 berenjena 2 tomates pera 1/2 vaso de vino...
ver el programa INGREDIENTES BROWNIE DE LIMÓN Brownie de limón: 1 limón 75 g de dátiles sin hueso 2 cucharadas de azúcar 3 huevos 100 g de harina de almendras 1 cucharada de levadura química 50 g de pistachos pelados Decoración: 100 g de queso crema y 1 cucharada de...
ver el programa INGREDIENTES Bolitas de Flamenquín: 300 g de carne de cerdo picada 90 g de taquitos de jamón 2 huevos cocidos 50 g de almendra cruda pelada Salsa Gaucha Harina, huevo y pan rallado Perejil Salmorejo: 1 kg de tomates pera maduros 200 g de pan 50 g de...
ver el programa INGREDIENTES CHORIPAN Chorizo Pre-fermento poolish: 100 g de harina de trigo 10 g de levadura de panadero 100 g de agua 10 g de miel Masa final: Pre-fermento anterior 400 g de harina 200 g de agua aprox. 10 g de sal PROCESO DE COCINA:...
