ver el programa INGREDIENTES Rabo de toro en salsa: 1,5 kg de rabo de toro 6 dientes de ajo 2 cebollas 3 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 1 blanco de puerro 2 vasos de vino tinto 2 vasos de caldo de carne 1/2 vaso de tomate frito Harina, laurel y clavo Patatas...
ver el programa INGREDIENTES Berenjenas a la parmesana: 3 berenjenas 2 vasos de tomate frito 200 g de parmesano molido 200 g de queso mozzarella en lonchas Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Pan casero: 500 g de harina de fuerza 350 g de agua...
ver el programa INGREDIENTES 1/2 Kg de sardinas Aliño: 2 diente de ajo, perejil fresco y laurel Patatas panaderas: 1 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento rojo de asar 1 tomate de ensalada 1 limón 1/2 vaso de caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
ver el programa INGREDIENTES 425 g de harina 180 ml de AOVE (o 165 g) 155 g de agua 10 g de sal y 10 g de anís en grano Azúcar para espolvorear Crema de chocolate para rellenar Pre-fermento (Poolish): 75 g de harina 75 g de agua 15 g de levadura de panadero...
ver el programa INGREDIENTES Mermelada de arándanos: 500 g de arándanos 200 g de azúcar 1 limón Palitos de queso: 250 g de harina 120 g de dados fríos de mantequilla sin sal 150 g de queso rallado 125 g de nata de montar 1 diente de ajo, perejil y orégano 1 huevo, sal...
ver el programa INGREDIENTES Merluza con pimientos: 4 porciones limpias de merluza 200 g de langostinos 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo de asar 1/2 vaso de fumet Harina y huevo para rebozar Pan con tomate: 4 rebanadas de pan 1...
