Ingredientes: Boquerones al Limón: 1 Kg. de boquerones 2 dientes de ajo 1 limón y perejil fresco Harina de freír Aceite de oliva virgen extra y sal Panzanella: 100 g. de pan de hogaza 100 g. de queso 16 tomates cherry 75 g. de aceitunas negras sin hueso 50 g. de...
Ingredientes: 1 Kg. de chocos limpios 2 zanahorias 2 patatas medianas 200 g. de calabaza 1 pimiento verde de asar 1 cebolla 2 alcachofas 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 taza de mayonesa Tomillo seco, perejil fresco, pimentón dulce y orégano. Aceite de oliva...
Ingredientes: 1 kilo de patatas 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 3 dientes de ajo 1/2 Kg. de pulpo cocido 4 huevos Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Haremos una sencilla crema de patata comenzando a...
Ingredientes: 4 caballas de tamaño medio 250 grs. de fideos gruesos 1 cebolla 1 puerro entero (con las hojas verdes) 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 4 tomates maduros ½ vaso de vino blanco Perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración:...
Ingredientes: Porra antequerana: 1 Kg. de tomates maduros 1 pimiento verde italiano 1 diente de ajo 2 huevos jamón ibérico perejil 250 g. de pan Aceite de oliva virgen extra y sal Atún “escabechao”: 1/2 Kg. de Atún fresco 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1/2...
Ingredientes: 1/2 Kg. de salmón limpio 1/2 Kg. de langostinos 3 tomates pera 1 pimiento verde de asar 16 tomates cherry Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Chutney de Aceitunas negras: 3 manzanas 75 g. de aceitunas negras sin hueso 1 cebolla 150 g. de azúcar...
