Arroz marinero

Arroz marinero

Ingredientes: 1 pulpo pequeño 1 jibia o choco pequeño limpio 200 g de langostinos crudos y pelados 500 g de almejas 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 1 penca de apio 3 tomates maduros 2 vasos de arroz 1/2 vaso de vino blanco Azafrán,...
Pimientos rellenos de merluza

Pimientos rellenos de merluza

Ingredientes: Pimientos rellenos: 16 pimientos del piquillo 250 g de lomo de merluza 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de harina 1 vaso de caldo de pescado Huevo para rebozar Perejil fresco Salsa de pimientos: 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 1 patata...
Empanada trenzada

Empanada trenzada

Ingredientes: Para el relleno: 350 g de gambas 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 5 cucharadas de tomate frito 2 latas pequeñas de atún en conserva 2 huevos cocidos 50 g de alcaparras Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Masa...
Crema de Marisco

Crema de Marisco

Ingredientes: 1 tronco de rape pequeño 500 g de gambas arroceras 300 g de langostinos 3 dientes de ajo 1 penca de apio 2 cebollas 2 zanahorias 2 tomates maduros 1/2 vaso de arroz 200 ml de nata de cocinar 1 barra de pan Azafrán, pimentón dulce y perejil fresco Aceite...
Dorada al horno

Dorada al horno

Ingredientes: 2 doradas de ración Arroz negro: 1/2 kg de calamares limpios 300 g de langostinos 3 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento verde italiano 3 cucharadas de tomate frito 1 vaso de arroz de grano corto 4 sobres de tinta de calamar Laurel Aceite de oliva virgen...
Goulash de Sepia

Goulash de Sepia

Ingredientes: 1,5 kg de sepia limpia 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 blanco de puerro 1 pimiento verde italiano 400 g de setas de temporada 4 patatas medianas 3 tomates maduros 1 brócoli 1 manojo de espárragos verdes 2 vasos de vino tinto Pimentón dulce y 2 hojas de...