Gazpachuelo malagueño

Gazpachuelo malagueño

ver el programa INGREDIENTES: 350 g. de merluza 200 g. de gambas 2 zanahorias 2 patatas pequeñas 1/3 vaso de leche entera 1/2 copita de manzanilla y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: filetear 1 diente de ajo y dorarlo en una sartén...
Paté de gambas al ajillo

Paté de gambas al ajillo

ver el programa INGREDIENTES: Paté de Gambas al ajillo: 400 g de gambas 4 palitos de cangrejos 100 g de queso crema 2 cucharadas de mayonesa 1 diente de ajo y perejil fresco   PROCESO DE COCINA: Filetear 1 diente de ajo y dorarlo en una sartén con unas cucharadas...
Boquerones en adobo

Boquerones en adobo

ver el programa INGREDIENTES: Boquerones en adobo: 3/4 de kg de boquerones 3 dientes de ajo Pimentón dulce, orégano y comino molido 1/3 de vaso de vino blanco 1/3 de vaso de vinagre Harina para freír Ensalada de Aguacate y Tomate: 1 tomate de ensalada 1 aguacate 1...
Bacalao a la molinera

Bacalao a la molinera

ver el programa INGREDIENTES Bacalao a la Molinera: 4 raciones de bacalao 50 g de jamón ibérico Leche y harina 2 limones 1 cucharada de mantequilla y perejil Habas fritas: 1 kg de habas frescas 100 g de bacon 250 g de calamares pequeños limpios 1 cebolla 3 dientes de...
Cazuela de fideos

Cazuela de fideos

ver el programa INGREDIENTES 500 g de pintarroja troceada 250 g de almejas 250 g de gambas 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 3 dientes de ajo 2 tomates 50 g. de guisantes 2 patatas 4 alcachofas 150 g de fideos nº5 1 copa de vino blanco Hierbabuena, laurel, pimentón...
Ñoquis de coliflor

Ñoquis de coliflor

ver el programa INGREDIENTES Ñoquis de coliflor: 150 g de coliflor 150 g de patata cocida 20 g de puré de patatas en copos 75 g de harina Carbonara de gambas: 350 g de gambas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 penca de apio 2 tomates bola 150 g de champiñones 100 g de bacon...