ver el programa INGREDIENTES 4 filetes de pez espada 400 g de gambas crudas 4 lonchas de jamón ibérico 1 naranja 5 dientes de ajo, pimentón dulce, 1 guindilla cayena y perejil fresco Harina, huevos y pan rallado grueso Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
ver el programa INGREDIENTES PEZ ESPADA CON SOFRITO 750 g de pez espada 300 g de calamaritos limpios 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 berenjena 4 tomates 50 g de almendras 50 g de aceitunas verdes sin hueso 4 pepinillos encurtidos 1 cucharada de alcaparras...
ver el programa INGREDIENTES 10 galeras 250 g de almejas 1 choco limpio 1 cebolla morada 1 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 2 tomates pera 300 g de fideos gruesos 1 diente de ajo, 2 ñoras, laurel, pimentón dulce y azafrán en polvo Aceite de oliva virgen extra,...
ver el programa INGREDIENTES Piquillos rellenos: Un bote grande de pimientos del piquillo 400 g de patatas cocidas 250 g de migas de bacalao desalado 3 dientes de ajo y laurel. 100 g de hojas de espinacas 100 g de setas de cardo Salsa de cebolla: 3 cebollas grandes...
ver el programa INGREDIENTES 1 pulpo pequeño 4 dientes de ajo 1 cebolla 3 patatas medianas 4 huevo para freír 1 huevo para la mayonesa Laurel, pimentón picante y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta PROCESO DE COCINA -Poner al fuego una...
ver el programa INGREDIENTES Sepia a la hortelana: 1 kg de sepia limpia 2 cebollas 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes de asar 3 tomates maduros grandes 1 coliflor pequeña 3 ñoras 1 guindilla cayena Esparragado: 3 dientes de ajo 1 rebanada de pan 1/2 vaso de vino...