Quiche de Langostinos y Verduras

Quiche de Langostinos y Verduras

Para la pasta o masa brisa: 250 g. de harina 125 g. de mantequilla 2 huevos Sal Para el relleno: 200 g. de langostinos crudos pelados 100 g. de bacón 3 dientes de ajo 1 puerro 1 berenjena pequeña 5 tomates cherry 3 huevos 1 vaso de nata 100 g. de queso rallado Orégano...
Pargo al Ajillo con puré casero

Pargo al Ajillo con puré casero

Ingredientes: 1 pargo mediano Para el puré de Patatas: 2 patatas grandes Pimentón dulce y tomillo seco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 1 cebolla 1 blanco de puerro 300 g. de setas de temporada 10 pimientos del piquillo Aceite de oliva...
Huevos fritos con patatas y camarones

Huevos fritos con patatas y camarones

Ingredientes: 8 huevos camperos 150 g. de camarones 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 8 pimientos del piquillo 5 dientes de ajo 3 patatas medianas 1 copa de vino blanco 1 vaso de caldo de ave 1/2 vaso de harina Tomillo y cebollino Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Medallones de rape con verduras

Medallones de rape con verduras

Ingredientes: 1 rape mediano 100 g. de jamón ibérico 3 dientes de ajos 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimientos rojo 1 calabacín 2 tomates maduros 1/2 vaso de guisantes Harina y huevo para rebozar Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Para la...
Pez Espada a la Moruna

Pez Espada a la Moruna

Ingredientes: 1 porción de 3/4 de Kg. de pez espada Para el Marinado moruno: 2 dientes de ajo, 2 clavos y perejil fresco Cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1/2 limón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 300 g. de langostinos 300 g. de...
Albóndigas de Bacalao y langostinos

Albóndigas de Bacalao y langostinos

Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g. de bacalao 200 g. de langostinos pelados 1 huevo 1 diente de ajo y perejil Pan rallado Harina y huevo para rebozar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la salsa verde: 250 g. de almejas finas 100 g. de guisantes 4...