Gazpachuelo malagueño

Gazpachuelo malagueño

ver el programa INGREDIENTES: 350 g. de merluza 200 g. de gambas 2 zanahorias 2 patatas pequeñas 1/3 vaso de leche entera 1/2 copita de manzanilla y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: filetear 1 diente de ajo y dorarlo en una sartén...
Paté de gambas al ajillo

Paté de gambas al ajillo

ver el programa INGREDIENTES: Paté de Gambas al ajillo: 400 g de gambas 4 palitos de cangrejos 100 g de queso crema 2 cucharadas de mayonesa 1 diente de ajo y perejil fresco   PROCESO DE COCINA: Filetear 1 diente de ajo y dorarlo en una sartén con unas cucharadas...
Rabo de toro

Rabo de toro

ver el programa INGREDIENTES: 1,5 kg de rabo de toro 1/2 kg de garbanzos 2 cebollas 5 dientes de ajo 3 puerros 2 zanahorias 1 patata grande 300 g de setas 3 tomates pera 2 vasos de vino amontillado Harina, laurel, clavos y tomillo seco Aceite de oliva virgen extra,...
Alubias con chocos,

Alubias con chocos,

ver el programa INGREDIENTES 1/2 kg de langostinos 1/2 kg de choco limpio 1 kg de mejillones 1/2 kg de alubias blancas 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 tomates 1 copa de manzanilla 1/2 limón, 2 ñoras y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Crema de guisantes

Crema de guisantes

ver el programa INGREDIENTES Crema de Guisantes: 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 penca de apio 1 patata grande 500 g de guisantes 100 g espinacas frescas 1 litro de caldo de pollo 4 huevos 50 g de taquitos de jamón Hierbabuena y comino molido Tortitas de Atún: 2 latas de...
Pollo chakalaka

Pollo chakalaka

ver el programa INGREDIENTES Pollo Chakalaka: 1 pollo pequeño troceado 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 pimiento rojo 3 tomates bola 1 yogur natural 1 guindilla cayena, mostaza suave y curry Guarnición: 200 g de kale 2 dientes de ajo Algunas almendras fritas...