Solomillo al chimichurri

Solomillo al chimichurri

ver el programa INGREDIENTES Solomillo con patatas: 4 porciones de solomillo de cerdo 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde o rojo ¾ de Kg de patatas Salsa de setas: 1 cebolla pequeña 200 g de setas de cardo 1/2 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de carne...
Crema de verduras

Crema de verduras

ver el programa INGREDIENTES  Crema de Verduras: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento rojo 1 berenjena 2 zanahorias 2 patatas 1 hueso de jamón y orégano Guarnición: 80 g de taquitos de jamón y 2 huevos cocidos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

ver el programa INGREDIENTES II Pollo al Ajillo: 1/2 pollo troceado 5 dientes de ajo sin pelar 1 patata grande, perejil y laurel 1/2 vaso de vino blanco Salsa de Naranja: 1 diente de ajo 1 cebolla 2 naranjas 2 cucharadas de azúcar moreno 2-3 cucharadas de salsa de...
Milhojas de crema y mandarinas

Milhojas de crema y mandarinas

ver el programa INGREDIENTES Crema pastelera: 1 vaso y 1/2 de leche 1/2 vaso de zumo de mandarina 2 huevos 50 g de maicena 125 g de azúcar 1 vaina de vainilla Mandarinas caramelizadas: 3 mandarinas 1 cucharada de mantequilla sin sal 1/3 de vaso de licor de naranja 1...
Arroz al horno de setas y carrillada

Arroz al horno de setas y carrillada

ver el programa INGREDIENTES Arroz de Carrillada: 400 g de carrillada en salsa 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 200 g de setas 3 tomates pera 1 patata grande 1 litro de caldo de carne 2 vasos de arroz de grano corto Azafrán y pimentón dulce Alioli de Manzana: 1...
Carrillada ibérica en salsa

Carrillada ibérica en salsa

ver el programa INGREDIENTES Carrillada en salsa: 1,5 kg de carrillera ibérica 4 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 1 blanco de puerro 2 tomates 2 vasos de vino tinto Laurel, tomillo seco y comino molido Puré de boniato: 1 boniato o batata grande (o 2 medianas)...