Menestra de verduras

Menestra de verduras

Ingredientes: 350 g de langostinos 100 g de jamón ibérico 1 cebolla 4 dientes de ajo 3 zanahorias 1/2 coliflor 6 alcachofas 1 manojo de espárragos verdes 250 g de judías verdes 200 g de guisantes 4 huevos 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina Laurel, comino...
Pastel de verduras

Pastel de verduras

Ingredientes: Pastel de Verduras: 2 blancos de puerros 2 dientes de ajos 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1/2 manojo de espárragos 1 berenjena pequeña 1 vaso de nata 3 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Tomate Casse: 8 tomates pera o bola 1 cebolla 2...
Rape en salsa

Rape en salsa

“Para el rape” 1 tronco grande de rape 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 tomate maduro 6 pimientos del piquillo 1 rebanada grande de pan 1 puñadito de almendras crudas y peladas 1 ñora Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta “Para el...
Tarta de Pisto

Tarta de Pisto

Ingredientes: Para la masa quebrada: 250 g. de harina 125 g. de mantequilla 1 huevo, sal y pimienta Para el relleno de la tarta: 1 cebolla 1 blanco de puerro 200 g. de calabaza 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena 4 tomates y tomillo seco. 15 lonchas de queso...
Bolitas de verduras y queso

Bolitas de verduras y queso

Ingredientes:  Bolitas de Verduras y Queso: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 1 vaso de arroz cocido 100 g. de queso crema 100 g. de queso Empanado: 4 cucharadas de pipas peladas 2 cucharadas de ajonjolí Perejil fresco Harina,...