Ñoquis caseros salteados de verduras

Ñoquis caseros salteados de verduras

Ingredientes: 1/2 Kg. de patatas asadas 1 huevo 200 g. de harina 100 g. de guisantes 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 limón 1 vaso de tomate frito Tomillo y queso para rallar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Pelar las patatas...
Menestra con huevo

Menestra con huevo

Ingredientes: 1 cebolla 7 dientes de ajo 3 zanahorias 250 g. de coliflor 6 alcachofas 1 manojo de espárragos verdes 1 Kg. de habas frescas 200 g. de guisantes 4 huevos 1/2 vaso de vino blanco Laurel y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Albóndigas con Garbanzos

Albóndigas con Garbanzos

Ingredientes: 300 g. de carne de ternera picada 5 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 200 g. de pancita ibérica 1/2 col 2 tomates maduros 1 huevo 2 botes de garbanzos cocidos Perejil, 2 ñoras, clavos y comino molido. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Consomé de Pollo con Verduras

Consomé de Pollo con Verduras

Ingredientes: 2 cuartos traseros de pollo, 1 carcasa de pollo y las alitas 2 cebollas 1 puerro 1/4 de col 200 g. de setas de temporada 2 zanahorias 100 g. de jamón ibérico Laurel y tomillo. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Lo primero que...
Dados de Pavo con verduras y arroz

Dados de Pavo con verduras y arroz

Ingredientes: Para el Salteado de Pavo: ¾ de Kg. de pechuga de pavo Verduras: 2 cebollas rojas, 4 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria y 1 manzana 10 dátiles sin hueso 50 g. de almendras fritas Comino molido, mostaza suave, ajonjolí Para el...