Cazuela de atún

Cazuela de atún

ver el programa     INGREDIENTES: Cazuela: 300 g de atún 1 choco pequeño limpio 1 kg de patatas 2 pimientos rojos 1 cebolla 1 tomate 150 g de guisantes 1 litro de caldo de pescado Pimentón dulce, laurel y tomillo seco. “Majao”: 15 almendras crudas 2 dientes...
Tarta de mango

Tarta de mango

ver el programa INGREDIENTES: Bizcocho de nueces: 150 g de azúcar 4 huevos 170 g de harina 50 g de nueces peladas 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra Masa de Queso: 500 g de queso crema para untar 400 g de nata de montar (35% m.g) 150 g de azúcar 2 sobres de...
Corvina con chipirones

Corvina con chipirones

ver el programa INGREDIENTES: 1 corvina de 1,5 kg aprox. 350 g de calamaritos o chipirones limpios 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo de asar 1 patata mediana-grande 2 tomates (tamaño bola normal) 1/2 coliflor pequeña 1 vaso de nata Aceite de oliva virgen...
Salmorejo de ciruelas

Salmorejo de ciruelas

ver el programa Ingredientes: Salmorejo de ciruelas: 500 g de tomates maduros 250 g de ciruelas fortuna 150 g de miga de pan 1 diente de ajo pequeño 50 g de salchichón y 50 g de queso tierno Dorada en papillote: 2 doradas de ración 2 zanahorias 1 calabacín pequeño 1...
Pescado a la sartén

Pescado a la sartén

Ingredientes: 400 g de cazón 16 langostinos 200 g. de calamaritos limpios 1 tomate 2 dientes de ajo 1 cebolla 1/3 de manojo de espárragos verdes 1 penca de apio 1/2 vaso de leche evaporada Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Cuscús: 2 vasos de cuscús...
Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo

ver el programa Ingredientes: 1 pechuga de pollo 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 manzana 3 ciruelas 2 huevos y pan rallado 1 lámina cuadrada de hojaldre Almendras fritas, pistachos pelados y piñones Clavo, canela molida, nuez moscada y ajonjolí Aceite de...