Carne al toro

Carne al toro

ver el programa INGREDIENTES  1 kg de carne de ternera para guiso 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 zanahoria 3 tomates 2 patatas grandes para freír 1 vaso de vino blanco Laurel, pimentón dulce, clavo, orégano y comino molido Aceite de oliva...
Tarta de peras

Tarta de peras

ver el programa   INGREDIENTES: Peras en almíbar: 3 peras conferencia 200 g de azúcar 1 rama de canela, 1 clavo y 1 limón Base de la tarta (masa sucrée): 250 g de harina 150 g de mantequilla 95 g de azúcar 1 huevo 30 g de almendra molida Crema de almendras: 100 g...
Croquetas de queso y brevas

Croquetas de queso y brevas

ver el programa INGREDIENTES Croquetas de queso de cabra y brevas: 150 g de brevas 2 medallones de queso de cabra 1 cebolla 3 dientes de ajo 200 g de harina 200 g de mantequilla 1 litro de leche Nuez moscada y ajonjolí Harina, huevo y pan rallado para rebozar Aceite...
Tortilla de pan y chorizo

Tortilla de pan y chorizo

ver el programa ​INGREDIENTES TORTILLA DE PAN Y CHORIZO: 5 huevos 150 g de chorizo 100 g de patatas chips 4 cucharadas de pan rallado 2 dientes de ajo y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta   PROCESO DE COCINA: Para la tortilla, batir en un cuenco...
Josefinas

Josefinas

ver el programa INGREDIENTES JOSEFINAS: 1 baguette 100 g de mozzarella rallada 100 g de mantequilla blanda 2 cucharadas colmadas de mayonesa 1 diente de ajo y orégano 4 tomates secos   PROCESO DE COCINA: Para las Josefinas, disponer en un recipiente la...
Empanada clásica de atún

Empanada clásica de atún

ver el programa   INGREDIENTES: Masa de Empanada: 500 g de harina 200 g de agua 80 g de aceite de oliva virgen extra 25 g de levadura de panadero Sal y pimentón dulce 1 huevo para pintar Relleno: 400 g de atún en aceite 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento rojo...