ver el programa INGREDIENTES Choto frito: 1,5 o 2 kg de choto troceado 8 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Salsa de soja, pimentón dulce, comino molido y tomillo seco Ñoquis sin gluten: 400 g de queso crema 150 g de fécula de maíz (maicena)...
ver el programa INGREDIENTES Filetes de cerdo a la cerveza: 750 g de cabeza de lomo cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 g de champiñones 1 lata de cerveza 1 vaso de caldo de carne Harina para rebozar Laurel y perejil fresco Pavé de patatas: 1 kg de patatas 200...
ver el programa INGREDIENTES TORTILLA DE ALCAUCILES 4 alcauciles 1 cebolla 50 g de taquitos de jamón 150 g de bacalao 5 huevos y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA Picar la cebolla y comenzar a sofreír, en una sartén grande,...
ver el programa INGREDIENTES TARBINAS DE BACALAO 250 g de bacalao desalado 1 cebolleta 1 patata mediana cocida 3 dientes de ajo 100 g de harina 1 cucharada rasa de levadura el polvo 2 huevos, azafrán molido, perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
ver el programa INGREDIENTES 1 pierna de cordero recental deshuesada 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 200 g de champiñones 2 o 3 patatas medianas 1/3 de vaso de brandy 2 rebanadas de pan 15 almendras crudas peladas Harina y perejil fresco Aceite de oliva virgen...
ver el programa INGREDIENTES Jibia en salsa: 1 jibia grande 1 kg de présules 4 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde italiano 1/2 vaso de tomate frito 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado 4 ñoras 12 almendras fritas Tirabeques...
