Solomillo al chimichurri

Solomillo al chimichurri

ver el programa INGREDIENTES Solomillo con patatas: 4 porciones de solomillo de cerdo 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde o rojo ¾ de Kg de patatas Salsa de setas: 1 cebolla pequeña 200 g de setas de cardo 1/2 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de carne...
Crema de verduras

Crema de verduras

ver el programa INGREDIENTES  Crema de Verduras: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento rojo 1 berenjena 2 zanahorias 2 patatas 1 hueso de jamón y orégano Guarnición: 80 g de taquitos de jamón y 2 huevos cocidos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Porra antequerana de naranja

Porra antequerana de naranja

ver el programa INGREDIENTES PORRA ANTEQUERANA DE NARANJA 2 vasos y 1/2 de zumo de naranja 500 g de pan de hogaza 1 diente de ajo 2 huevos cocidos 80 g de taquitos de jamón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Trocear el pan y disponerlo en...
Sopa de picadillo

Sopa de picadillo

ver el programa INGREDIENTES Sopa de picadillo: 3 cuartos traseros de pollo 2 huesos de jamón 1 hueso de caña de ternera 1 puerro 2 zanahorias 1 penca de apio 2 huevos cocidos 50 g de taquitos de jamón 4 rebanadas de pan y hierbabuena 200 g de fideos (nº 1 o 2)...
Crema de setas y castañas

Crema de setas y castañas

ver el programa INGREDIENTES Crema de setas y castañas: 100 g de castañas asadas 300 g de setas de temporada 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 penca de apio 2 patatas Josefinas de pollo: 1 baguete 1 pechuga de pollo 100 g de mozzarella rallada 100 g de...
Escalopes de pollo

Escalopes de pollo

ver el programa INGREDIENTES Escalopes: 1 pechuga de pollo grande Salsa especial para carnes Gaucha 2 patatas grandes 1 cucharada de harina 3 cucharadas de queso molido 1 huevo y perejil fresco Ensalada: 150 g de canónigos 1/2 bote de lentejas cocidas 1 aguacate 12...