Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Ingredientes Piquillos rebozados: 1/2 cebolla 100 g. de jamón ibérico 200 g. de setas de temporada 100 g. de hojas de espinacas 100 g. de arroz cocido 50 g. de nueces peladas 200 g. de queso para rallar 20 pimientos del piquillo Harina y huevo Salsa de Queso: 1/2...
Ajoblanco de cerezas

Ajoblanco de cerezas

Ingredientes: Para el ajoblanco: 300 g. de cerezas deshuesadas 150 g. de almendras crudas y peladas 1 diente de ajo 100 g. de miga de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Para la guarnición: 100 g. de cerezas sin hueso 100 g. de jamón ibérico 100 g. de...
Pescado al horno

Pescado al horno

Ingredientes: Para el pescado al horno: 2 lubinas de 3/4 de Kg. aprox. 4 patatas medianas 1 cebolla 1 tomate de ensalada 1 pimiento verde italiano 6 dientes de ajo sin pelar 1 copa de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la mayonesa de...
Gazpacho de Mango

Gazpacho de Mango

Ingredientes: Para el Gazpacho: 1 Kg. de tomatesl 2 mangos maduros 1 pimientos verde ¼ de pepino (+-75 g.) 1 dientes de ajo 1 mollete Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Para el Tartar de Atún: 300 g. de atún de almadraba 1/2 cebolleta 1 huevo y 1 limón. Salsa...
Bolitas de verduras y queso

Bolitas de verduras y queso

Ingredientes:  Bolitas de Verduras y Queso: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 1 vaso de arroz cocido 100 g. de queso crema 100 g. de queso Empanado: 4 cucharadas de pipas peladas 2 cucharadas de ajonjolí Perejil fresco Harina,...
Crema de zanahorias

Crema de zanahorias

Ingredientes Crema de Zanahorias: 1 kg. de zanahorias 1 blanco de puerro 1 cebolla 2 patatas medianas 100 g. de queso en porciones Guarnición: 250 g. de setas de temporada 200 g. de filetes de lomo ibérico 50 g. de jamón ibérico 2 dientes de ajo y perejil fresco...