Crema de puerros

Crema de puerros

Ingredientes: Para la Crema de Puerros: 4 blancos de puerro 1 cebolla 2 pencas de apio 2 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Albóndigas de Bacalao: 2 berenjenas pequeñas 250 g. de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1 huevo y pan...
Pavías de Bacalao con camarones

Pavías de Bacalao con camarones

Ingredientes: Para las Pavías de Bacalao y Camarones: 500 g. de bacalao desalado 100 g. de camarones crudos 350 g. de harina de garbanzos 2 huevos 1 cebolleta y perejil Aceite de oliva virgen extra y sal Para la Sopa de Tomate: 1 cebolleta 3 dientes de ajo 2 pimientos...
Potaje de vigilia

Potaje de vigilia

Ingredientes: ½ Kg. de garbanzos ½ Kg. de bacalao desalado ½ Kg. de espinacas frescas 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 zanahoria 3 tomates 2 patatas 3 huevos 4 rebanadas de pan 20 almendras crudas y peladas Laurel, comino molido, pimentón dulce, azafrán en hebras y...
Cazuela marinera

Cazuela marinera

Ingredientes: 4 porciones de bacalao desalado 250 g. de almejas 200 g. de langostinos 4 alcachofas 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 berenjena pequeña 4 tomates 100 g. de almendras 1 vaso de vino blanco Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Bacalao en salsa de pimientos

Bacalao en salsa de pimientos

Ingredientes: Para el bacalao rebozado: 4 porciones de bacalao desalado Harina y huevo para rebozar Para la salsa de Pimientos: 1 puerro, 2 dientes de ajo y 1 tomate maduro 6 pimientos del piquillo 2 rebanadas de pan 15 almendras fritas y 1ñora 1 copita de vino blanco...