Bacalao en salsa de pimientos

Bacalao en salsa de pimientos

Ingredientes: Para el bacalao rebozado: 4 porciones de bacalao desalado Harina y huevo para rebozar Para la salsa de Pimientos: 1 puerro, 2 dientes de ajo y 1 tomate maduro 6 pimientos del piquillo 2 rebanadas de pan 15 almendras fritas y 1ñora 1 copita de vino blanco...
Albóndigas de Bacalao

Albóndigas de Bacalao

Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g. de bacalao 200 g. de langostinos pelados 1 huevo 1 diente de ajo y perejil Pan rallado Harina y huevo para rebozar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la salsa verde: 250 g. de almejas finas 100 g. de guisantes 4...
Bacalao frito con verduras del arriero

Bacalao frito con verduras del arriero

Ingredientes: 3/4 de Kg. de bacalao desalado 3 patatas medianas 1/4 de Kg. de langostinos crudos pelados 1 diente de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 limón 1 tacita de leche 1 tacita de harina 1/3 vaso de aceite de girasol Perejil fresco y pimentón...
Salmorejo de naranja con Bacalao

Salmorejo de naranja con Bacalao

Ingredientes: Salmorejo de Naranja: 700 g. de tomates maduros 300 g. de naranja 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Brandada de Bacalao y guarnición: 250 g. de bacalao desalado 1 patata mediana 4 dientes de ajo 1 tacita de...
Albóndigas de cuaresma con tomate

Albóndigas de cuaresma con tomate

Ingredientes: Para las Albóndigas de Cuaresma: 300 g. de bacalao desalado 1 huevo 2 dientes de ajo Pan rallado y perejil. Aceite de oliva virgen extra y sal Para el Tomate frito casero: 1 Kg. de tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias Pimentón dulce,...