Rancho canario

Rancho canario

ver el programa INGREDIENTES Rancho canario: 250 g de garbanzos 500 g de costillas de cerdo troceadas 300 g de morcillo 2 chorizos de guiso 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate 2 patatas 250 g de fideos nº4 Azafrán y comino molido Ensalada: 2 cogollos grandes 4 anchoas...
Guiso de lomo con garbanzos

Guiso de lomo con garbanzos

ver el programa   INGREDIENTES Guiso de lomo: 1 de kg de cabeza de lomo 250 g de garbanzos en remojo 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates 1 vaso de vino blanco 50 g de almendras fritas 2 rebanadas de pan, laurel y azafrán Espárragos en vinagreta: 1 lata de...
Garbanzos con carrilleras

Garbanzos con carrilleras

ver el programa   INGREDIENTES: 500 g de carrilleras de cerdo 1 bote de garbanzos cocidos Morcilla en caldera 150 g de chorizo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 tomates 2 patatas medianas 1 vaso de vino tinto Pimentón dulce, laurel, clavo y tomillo...
Bacalao al carbón

Bacalao al carbón

ver el programa INGREDIENTES: 600 g de bacalao Tempura negra: 1 vaso de harina 1 cucharada de levadura 1 vaso de cerveza 1 huevo 75 g aceitunas negras sin hueso 1 cucharada de tinta de calamar (o 4 sobres) Alboronía de Sepia: 1 sepia pequeña limpia 1 cebolla 3 dientes...
Olla gitana

Olla gitana

ver el programa   INGREDIENTES: 250 g. de garbanzos 2 patatas grandes 350 g de calabaza 250 g de judías verdes 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate bola 2 peras 75 g de almendras crudas Pimentón dulce, hierbabuena y azafrán en hebras Aceite de oliva virgen extra,...