Calamaritos en salsa

Calamaritos en salsa

Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes 1/2 Kg. de calamares limpios 3 cebollas 200 g. de champiñones 3 dientes de ajo y perejil 1/2 vaso de caldo de carne 200 ml. de nata de cocinar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Masa crujiente: 200 g. de harina 50...
Buñuelos de brócoli

Buñuelos de brócoli

Ingredientes: Para los Calamaritos en salsa: 500 g. de calamaritos 100 g. de jamón ibérico 1 puerro 2 dientes de ajo 150 g. de guisantes Harina 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado Azafrán y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para los...
Bacalao con calamares

Bacalao con calamares

Ingredientes: 4 porciones de bacalao desalado 200 g. de panceta ibérica 250 g. de calamares limpios 4 blancos de puerro 1 Kg. de guisantes 2 dientes de ajo sin pelar 5 cucharadas de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco 2 rebanadas de pan, azafrán, comino molido y...
Calamares en salsa con espinacas

Calamares en salsa con espinacas

Ingredientes: Calamaritos rellenos: 1 de Kg. de calamaritos 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 150 g. de hojas de espinacas 100 g. de jamón ibérico 2 huevos cocidos Pan rallado Salsa de Almendras: 1 cebolla 2 dientes de ajo y perejil 50 g. de almendras fritas 1 vaso...
Rape en salsa

Rape en salsa

Ingredientes: 1 Kg. de rape 1/2 Kg. de calamares limpios 2 cebollas 4 dientes de ajo 3 patatas medianas 3 rebanadas de pan 1/2 vaso de amontillado 3 ñoras, perejil y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Poner 3 ñoras en remojo, sin...