Migas de Patatas con Engañifa y Huevo

Migas de Patatas con Engañifa y Huevo

Ingredientes: 1/2 Kg. de pan asentado 4 patatas medianas 10 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 4 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Engañifa: 200 g. de panceta 200 g. de chorizo 200 g. de morcilla 350 g. de secreto...
Quiche de Langostinos y Verduras

Quiche de Langostinos y Verduras

Para la pasta o masa brisa: 250 g. de harina 125 g. de mantequilla 2 huevos Sal Para el relleno: 200 g. de langostinos crudos pelados 100 g. de bacón 3 dientes de ajo 1 puerro 1 berenjena pequeña 5 tomates cherry 3 huevos 1 vaso de nata 100 g. de queso rallado Orégano...
Bocaditos de berenjena, ternera y queso

Bocaditos de berenjena, ternera y queso

Ingredientes: 1 berenjena 200 g. de carne de ternera picada 100 g. de queso tierno en lonchas Para la masa de rebozar: 1 vaso de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1 huevo Pimentón y orégano Para la guarnición: 200 g. de judías verdes 1 cebolla 2 zanahorias 100...
Paté de ave con vino dulce

Paté de ave con vino dulce

Ingredientes: Pan Artesano 1 pechuga de pollo 1 cebolla 100 g. de setas de temporada 1 diente de ajo 1 cosita de vino dulce 1/2 vaso de nata 2 cucharadas de mantequilla 50 g. de granillo de almendra tostada 50 g. de pistachos pelados Caldo de ave Laurel Aceite de...
Huevos fritos con patatas y camarones

Huevos fritos con patatas y camarones

Ingredientes: 8 huevos camperos 150 g. de camarones 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 8 pimientos del piquillo 5 dientes de ajo 3 patatas medianas 1 copa de vino blanco 1 vaso de caldo de ave 1/2 vaso de harina Tomillo y cebollino Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Medallones de rape con verduras

Medallones de rape con verduras

Ingredientes: 1 rape mediano 100 g. de jamón ibérico 3 dientes de ajos 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimientos rojo 1 calabacín 2 tomates maduros 1/2 vaso de guisantes Harina y huevo para rebozar Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Para la...