Crema de garbanzos

Crema de garbanzos

Ingredientes: Crema de Garbanzos: 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 blancos de puerro 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1/3 de vaso de nata Pimentón dulce y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Guarnición: 200 g de chorizo curado 3 rebanadas de pan de...
Arroz marinero

Arroz marinero

Ingredientes: 1 pulpo pequeño 1 jibia o choco pequeño limpio 200 g de langostinos crudos y pelados 500 g de almejas 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 1 penca de apio 3 tomates maduros 2 vasos de arroz 1/2 vaso de vino blanco Azafrán,...
Mejillones tigre al horno

Mejillones tigre al horno

Ingredientes: 1,5 Kg. de mejillones frescos 150 g de gambas crudas peladas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 penca de apio 100 g de espinacas frescas Harina Huevo y pan rallado para rebozar 1 limón y 2 hojas de laurel Aceite de oliva virgen...
Nachos caseros

Nachos caseros

Ingredientes: Para los nachos caseros: 2 vasos de harina de maíz Comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el hummus de Aguacate: 3 aguacates maduros tipo Hass 250 g de garbanzos cocidos 1/2 lima 1 diente de ajo 1 cucharada de tahina Comino...
Albóndigas de pollo

Albóndigas de pollo

Ingredientes: Para las albóndigas: 1 pechuga de pollo cocida o asada 1 brócoli 2 dientes de ajo 1 huevo 200 g de queso para rallar 100 g de queso tierno 250 g de pan rallado Perejil fresco Salsa de harina tostada: 3 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco Para la...
Lasaña de patatas con carne

Lasaña de patatas con carne

Ingredientes: 8 patatas grandes asadas o cocidas 250 g de jamón cocido 50 g de jamón ibérico 250 g de queso rallado Orégano Para la salsa boloñesa: 400 g de carne de cerdo picada 1 zanahoria 1 cebolleta 1 penca de apio 3 dientes de ajo 1/2 vaso de tomate frito 1/2...