ver el programa INGREDIENTES 16 huevos de codorniz Rulos de Morcilla: 300 g de morcilla 2 cebollas 1 manzana 3 cucharadas de piñones 4 láminas de pasta brick Puré de patatas: 3 o 4 patatas medianas 1/2 vaso de nata Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Disponer...
ver el programa INGREDIENTES Gambas en gabardina: 500 g de gambas 200 g de harina 1/2 vaso de cerveza 1 huevo 1 cucharadita de levadura Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Pelar las gambas, dejando sólo la cola. Por otro lado, disponer en un cuenco la harina,...
ver el programa Huevos Villaroy: 18 huevos cocidos de codorniz 50 g de jamón ibérico 1 vaso de leche Harina y orégano Huevo y pan rallado ELABORACIÓN: Pelar los huevos cocidos de codorniz y pincharlos en un extremo de una brocheta. Para la bechamel, calentar un...
ver el programa CANAPÉ 1: Piruleta de Langostino y Piquillo: 2 rebanadas largas de pan de molde 250 g de langostinos pelados y cocidos 2 pimientos del piquillo 3 cucharadas de salsa cocktail Algunas almendras fritas y orégano ELABORACIÓN: Para las piruletas de...
ver el programa INGREDIENTES Mini Wellington: 12 obleas de empanadillas 300 g de solomillo de cerdo 6 pimientos del piquillo Mayonesa con Sriracha 1 huevo PROCESO DE COCINA: Para los mini Wellington, extender 6 obleas de empanadillas sobre papel vegetal. Disponer...
ver el programa INGREDIENTES: 10 huevos cocidos Salsa cocktail 300 g de langostinos pelados y cocidos 100 g de surimi rallado 3 lonchas de jamón ibérico 15 almendras fritas PROCESO DE COCINA: Pelar y cortar los huevos a la mitad y disponer las yemas en la...
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