Lomo asado al vino dulce

Lomo asado al vino dulce

Ingredientes: 3/4 de Kg. de cinta de lomo 1 Kg. de sal gorda 250 g. de calabaza 4 tomates 1 cebolla roja 4 dientes de ajo 50 g. de pasas 2 vasos de vino dulce Clavos, 1 rama de canela, hierbabuena fresca, cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1 limón y azúcar....
Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

Ingredientes: Salmorejo de fresas: 1 Kg. de tomates maduros 250 g. de fresas 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Ensalada: 1 bote de garbanzos cocidos 150 g. de mezcla de lechugas 1 cebolla roja 1 pepino pequeño 12...
Moraga de Sardinas

Moraga de Sardinas

Ingredientes: 500 g. de sardinas malagueñas 250 g. de calamar limpio 1 cebolla 2 pimientos verdes 3 dientes de ajo 4 tomates maduros 1 vaso de vino blanco Azafrán, laurel, clavos, pimentón dulce y hierbabuena Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración:...
Atún al pesto

Atún al pesto

Ingredientes: 4 porciones de atún 3 patatas medianas Para la Vinagreta: 2 cebollas 3 tomates Perejil Aceite de oliva virgen extra y sal Para el Pesto: 60 g. de almendras fritas, albahaca fresca y 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de queso rallado Aceite de oliva...
Palitos de Queso

Palitos de Queso

Ingredientes: Palitos de Queso: 350 g. de queso tierno semicurado 500 g. de patatas cocidas 50 g. de jamón ibérico 1/2 cebolla roja 2 dientes de ajo 3 cucharadas soperas de nata 100 g. de parmesano en polvo Orégano Harina, huevo y pan rallado Aceite de oliva virgen...
Cazuela de verduras con huevo

Cazuela de verduras con huevo

Ingredientes: 4 alcachofas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 calabacín pequeño 1 berenjena pequeña 2 patatas medianas 3 dientes de ajo 100 g. de garbanzos cocidos 4 huevos 2 rabanadas de pan 50 g. de almendras crudas y peladas 1/2 vaso de tomate frito 2 vasos de caldo de...