Rulos de Tortilla y cerdo

Rulos de Tortilla y cerdo

Ingredientes: Rollitos de Tortilla y Cerdo: 4 filetes grueso de cinta de lomo 2 huevos 4 lonchas de jamón 1/2 vaso de vino dulce 1/2 vaso de caldo de carne Tomillo seco Guarnición: 1/2 cebolla 1/2 vaso de leche 1 taza de harina Guacamole: 2 aguacates maduros 1 tomate...
Pollo en salsa

Pollo en salsa

Ingredientes: 1 pollo troceado 100 g. de bacón 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 250 g. de setas de temporada 2 tomates maduros 100 g. de higos secos 1 vaso de arroz 2 vasos de vino blanco Laurel y tomillo seco Harina Aceite de oliva virgen...
Presa Ibérica con patatas enchorizás y mojo picón

Presa Ibérica con patatas enchorizás y mojo picón

Ingredientes: 3/4 de Kg. de filetes de presa ibérica Para el mojo picón: 1 tomate 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 guindilla cayena, pimentón dulce, comino molido 1 rebanada gruesa de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Para las papas...
Pollo trufado

Pollo trufado

Ingredientes: 12 patatas de guarnición 1/2 vaso de mayonesa Para el Pollo Trufado: 1 pechuga de pollo 100 g. de jamón serrano 100 g. de beicon 400 g. de carne picada de cerdo 50 g. de aceitunas aliñadas 3 huevos 30 g. de pistachos pelados 1 botecito de trufa 3...
Lomo braseado con patatas

Lomo braseado con patatas

Ingredientes: 1 cabeza de lomo de cerdo 1 manzana 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 zanahoria 1 penca de apio 3 patatas medianas o grandes 1 limón 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Tomillo seco y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Delicias de Pollo a la secretaria

Delicias de Pollo a la secretaria

Ingredientes: Para las Delicias de Pollo: 4 pechugas de pollo 2 dientes de ajo 200 g. de champiñones 150 g. de jamón ibérico 100 g. de hojas de espinacas 4 cucharadas de paté de ave Para la Salsa Secretaria: 1 cebolla, 1 pimiento verde y 3 tomates pera 3 pimientos...