Con ingredientes y de la mano de nuestro chef Enrique Sánchez, todas las recetas y guisos tradicionales de nuestra tierra; horneados, el tapeo y los dulces de siempre.
Langostinos al curry
con calamares y arroz
Cherigan y Tabernero
tapeo clásico almeriense
Musaka de carne
con verduras
Bizcocho de yogur y nueces
con bombones caseros
Medallones de solomillo
al limón y falso arroz
Arroz a la cubana
Ingredientes: Carne con Tomate: 3/4 de kg de cinta de lomo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 kg de tomates pera 1/2 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel Arroz de plátano y bacon: 3 dientes de...
Salmón en salsa de espinacas
patatas y verduras
Lasaña al revés
con ensalada
Tarta helada de sandía
Ingredientes: Bizcocho verde: 150 g de azúcar 4 huevos 170 g de harina 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra Colorante alimentario verde Mousse de sandía: 500 g de sandía sin semillas...
Paella de Rabo de Toro
con tomillo
Rabo de toro al amontillado
con puré duquesa
Pargo en salsa de Limón
con berenjenas al queso
San Jacobo de Pez Espada
y ensalada campera de pasta
Patatas gratinadas
con carne y verduras
Boquerones en vinagre
con tomate y aguacate
Brocheta de Solomillo al Whisky
con alboronía
Lubina con Verduritas
y chipirones
Fiambre de pollo
almendras y pistachos
Croquetas de carne mechá
con patatas y paté de zanahorias
Corvina con arroz
y alioli
Pollo a la Miel
con patatas al ajillo
Tarta de nata
con fresas
Fideuá de calamares
panceta y pollo
Albondiburguer
con Pisto cremoso
Lomo de ternera
con salsa de champiñones
Lasaña de verano
y corona de jamón y queso
Rosada
en guisillo de almendras
Paella de Ibéricos
con verduras
Filetes de ternera
con patatas al ajillo
Tarta fría de chocolate y plátano
y crumble de frutos secos
Gazpacho de fresas
y tacos de melva
Gazpacho de cerezas
y bastoncitos de patata y queso
Buñuelo de pescado y gambas
con aliño de verano
Tosta de aguacate
y atún en manteca colorá
Palmeritas de atún
y canelones de york y queso
Ajoblanco de cantalupe
y rulos de ventresca
Jamoncitos de pollo
en hojaldre
Crepes de carne
con verduras y bechamel
Presa Ibérica marinada
con verduras y cuscús
Salteado de pulpo con habitas
y cogollos
Cazuela de Pisto con huevos
y paté de langostinos
Pudin frío de merluza
y rollitos de San Jacobo
Doradas a la sal
con aliño y patatas
Paella de calamares
y ensalada veraniega
Bizcocho de cerezas
con chocolate blanco
Cabeza de lomo asada
con terrina de patatas
Sepia en salsa con garbanzos
con su «majao»
Pasta casera
con carbonara crujiente
Albóndigas de pescado
al pan frito
Tarta salada
de espárragos blancos
Merluza rebozada
pimientos y gambas
Porra antequerana
y tortitas de jamón
Jamoncitos de pollo asados
y ensalada de patatas
Huevos rellenos
y gratinados
Secreto ibérico con chorizo
patatas y huevo
Arroz con leche
y fresas fritas
Brocheta ibérica
con salsa de almendras
Olla Marinera con fideos
y ensalada de mandarina
Arroz serrano al horno
y bombones de morcilla
Canelones de carrillera
en salsa
Tarta de Chocolate
y Naranja
Pollo a la montillana
con patatas
Estofado de ternera
con garbanzos y calabaza
Mejillones tigre al horno
con espinacas y gambas
Pechuga gratinada con patatas
y salsa de queso
Lasaña de patatas con carne
con salsa boloñesa
Rollitos de Lubina
con langostinos a la roteña
Fideos cortijeros
con albóndigas y alioli
Bollería casera
donus y berlinas
Papas guisás con pollo
y ensalada de pepino
Arroz con costillas
tradición para el domingo
Rape en salsa
con pisto de verduras
Cazuela de pollo en salsa
con patatas y pimientos
Tarta de Mango
deliciosa y sin horno
Cupcakes de chocolate
relleno de cookies
Tortilla campera en Hojaldre
con verduras y chorizo
Pizza vegetal
con mozzarella fresca
Potaje Marinero de alubias
langostinos y almejas
Pescado en vinagreta
de espárragos
Arroz cortijero con chorizo
y carne mechá
Menestra de verduras
con langostinos y huevo