Con ingredientes y de la mano de nuestro chef Enrique Sánchez, todas las recetas y guisos tradicionales de nuestra tierra; horneados, el tapeo y los dulces de siempre.
Arroz ibérico en costra
al horno
Pollo al piri-piri
con flan de patatas
Manzanas asadas en hojaldre
con salsa toffee
Crema de zanahorias y langostinos
almejas en salsa verde
Solomillitos en salsa
con queso y salsa de tomillo
Patatas guisadas con atún
y palomitas de alubia blanca
Calabaza rellena
y ensalada de pollo al curry
Tarta Sacher
(nueva versión)
Arroz meloso
de pescado y marisco
Pechuga al mojo picón
con ensalada
Caballas con babetas
Costa de Cádiz
Tarta de higos chumbos
con queso
Fiambre de pollo
con chutney de ciruelas
Albóndigas de lubina
en salsa de almendras
Gazpacho de aceitunas con bacalao
y galletas saladas de aceitunas y queso
Solomillo a la sal
papas arrugás y salsa de pimienta
Peras al vino
con bizcocho blanco
Cazuela del pollo al limón
y ensalada California
Berenjenas rellenas con arroz
y tomate casse
Corvina con pasta
y salsa de langostinos
Enchilada de ternera y queso
con un toque de picante
Leche frita de mango
y salsa de chocolate blanco
Ceviche de lubina
y huevos esparragados
Arroz empedrado de verduras
y mayonesa de garbanzos
Flamenquín de hamburguesa
con porra sin pan
Pollo a la serrana
y revuelto con patatas
Manjar de monjas y quesada
con compota de verano
Salmorejo de naranja
con atún y jamón
Ensalada césar de aguacate
con vinagreta
Gazpacho de aguacate
con tabulé de quinoa
Salteado de solomillo
en salsa de queso
Cogollos plancha aliñados
con pera y queso
Pez espada empanado
con arroz frito
Bizcocho de limón
y mousse de queso y sandía
Fideúa de bacalao
con alcachofas
Lomo asado con piña
y ensalada de hinojo
Tarta de crema con nata
y galletas de almendras
Pargo al ajillo
con pimiento del piquillo
Pastel de calabacín y tomate
con tapenade
Lasaña marinera
con langostinos y chocos
Gambas fritas con huevo
y nachos gratinados
Bizcocho de pistachos
y mousse de queso
Champiñones rellenos
con queso rallado
Calamares fritos
con alioli picante
Pechuga en salsa
con ensalada de patatas
Canelones fríos de gazpacho
y pipirrana
Rape a la malagueña
en cazuela
Pasteles de cereza
y buñuelos de limón y miel
Tradicional sopa de tomate
con huevo frito
Canelones fríos de York
y espentact con bacalao
Carne guisada al pan frito
y zanahorias asadas al comino
Ensalada de queso fresco
con vinagreta
Salmorejo de sandía
con jamón, huevo y almendras
Coulant de chocolate blanco,
churros y asadillo dulce de melocotones
Pollo al ajillo
con patatas rellenas
Tatine de tomates cherry
y hummus de remolacha
Gazpacho de remolacha
y papas aliñás con pulpo
Arroz meloso de carne
con alioli de pimientos
Tarta de queso con frutos rojos
y rulitos fritos de chocolate
Atún a la parrilla
con pasta
Arroz campero de costillas y lomo
con alioli de huevo frito
Espaguetis con pesto de langostinos
con migas crujientes
Filetes de pollo al ajillo
con patatas al ajillo pastor
Flan de manzana
con salsa de ron
Albóndigas de calabacín,
berenjenas y jamón
Lubina a la sal con piperrada
y pastelitos de patata
Lomo asado con salsa de cerezas
y patatas chafadas
Pollo al triqui-triqui con patatas
y ensalada de melón
Sapillos y mini tartas de manzana
postres
Vichyssoise con picadillo
de tomate y langostinos
Quiche de langostinos
y salpicón de gambas
Brazo gitano de ensaladilla de pollo
con espinacas
Patatas rellenas
con ensalada
Crépes de plátano
con crema de vainilla (sin gluten)
Rodaballo a la naranja
y asadillo de quinoa con verduras
Huevos rellenos de salmorejo
y ensalada de pollo
Lasaña de berenjenas
con manzana
Pudin de melocotones en almíbar
compota y galletas de coco
Arroz con calamares y langostinos
al horno
Alcauciles en tempura con romesco
aliño de tomatitos y queso fresco
Hamburguesa de pollo
con verduras