Con ingredientes y de la mano de nuestro chef Enrique Sánchez, todas las recetas y guisos tradicionales de nuestra tierra; horneados, el tapeo y los dulces de siempre.
Migas arrieras
con bacalao
Canelones de carrillera
en salsa
Arroz marinero
con jibia y pulpo
Potaje de Lomo y garbanzos
chorizo y morcilla
Lentejas y puré cremoso
de patatas y chorizo
Huevos rellenos
y gratinados
Pez espada a la vizcaina
con alcachofas
Croquetas de queso de oveja
y confitura de tomate
Nuggets caseros
con tomate frito
Pollo en salsa «migá»
y buñuelos
Pescado en vinagreta
de espárragos
Cuajada de almendras
y tartar de fresas
Secreto ibérico con chorizo
patatas y huevo
Empanadillas de manteca colorá
rellenas de pringá de puchero
Solomillos rellenos
con salsa de frutos rojos
Tarta de zanahorias
con naranja y nueces
Dados de Pollo en escabeche
con puré de verduras
Tocinillo de cielo de mango
y almuábanas de plátano
Arroz andaluz
y presa ibérica asada
Conejo al barrillo
con patatas al tomillo
Olla Marinera con fideos
y ensalada de mandarina
Brocheta ibérica
con salsa de almendras
Arroz con leche
y fresas fritas
Zaramandoña
con pavías de bacalao
Khachapuri
de huevos a la flamenca
Arroz serrano al horno
y bombones de morcilla
Sopa de maimones
bizcocho de jamón y queso
Fabada marinera
un guiso tradicional
Albóndigas de bacalao y gambas
con pasta fresca
Escalopes de Pollo
y patatas al orégano
Bollitos fritos con crema
de chocolate y naranja
Pastel de verduras
con salsa de tomate
Guisote de carne
con patatas carbonara
Pollo en salsa de naranja
y curry con arroz
Tortitas suflé y compota
de frutos rojos
Crema de garbanzos
con chorizo y mini empanadillas
Tarta de requesón
con nueces y frutos
Sopa de tortillas
con jamón
Veguero
y pan de castañas
Mejillones tigre al horno
con espinacas y gambas
Papas guisás con pollo
y ensalada de pepino
Bollería casera
donus y berlinas
Tarta de natillas
y trufas de chocolate
Pollo a la montillana
con patatas
Nachos caseros
con hummus de aguacate
Albóndigas de pollo
y salsa de harina «tostá»
Lasaña de patatas con carne
con salsa boloñesa
Rociaos
y aliño de chayote
Arroz ranchero
con carne y verduras
Pimientos rellenos de merluza
con patatas risoladas
Pastel de carne
y puré de patatas
Empanada trenzada
y rellena de gambas
Aperitivos y Canapés
de Nochevieja
Postre de nochevieja
y churros de año nuevo
Solomillo relleno
y compota de manzana
Aperitivos con Hojaldre
entrantes de navideños
Crema de Marisco
y pan al perejil
Dorada al horno
con arroz negro
Tarta de la abuela
con mantecao y nueces
Pan navideño de jamón
pasas y bacon
Pastel de Navidad con salmón
y rosas de calabacín
Cordero asado
con patatas hasselback
Solomillo de cerdo con Lombarda
y puré de batata
Quiche de setas
gambas y bacon
Guarniciones Navideñas
para nuestros platos
Canapés y aperitivos
sugerencias de entrantes
Tortilla campera en Hojaldre
y chorizo
Goulash de Sepia
y setas de temporada
Conejo en salsa
con pan de ajonjolí
Merluza gratinada
con patatas panaderas
Salteado de solomillo
con arroz cremoso
Guiso de alubias con costillas
calabaza y morcilla
Pechuga gratinada con patatas
y salsa de queso
Aguacates rellenos de marisco
y salsa coktail
Cupcakes de chocolate
relleno de cookies
Ternera a la ranchera
papas arrugás y huevo frito
Corvina en escabeche
con tabulé
Estofado serrano de carne
con castañas
Bolitas de Boniato
y manzanas hojaldradas
Arroz meloso de carrilleras
y manitas de cerdo
Carrilleras de cerdo en salsa
al vino tinto