La cocina más popular de Andalucía con nuestro chef Enrique Sánchez. Todos los platos tradicionales de nuestra tierra, nuestros guisos de siempre, los horneados, tapeos, dulces y postres. Todo , con los ingredientes y productos cien por cien de Andalucía.
Menudo de garbanzos
con manitas y embutidos
Tarta Red Velvet
día de San Valentín
Solomillo Mozárabe
y puré cremoso de patatas
Lomo en adobo
con ensalada César
Potaje de garbanzos con bacalao
guiso tradicional
Jureles asados con cuscús
rellenos de jamón
Pollo al estilo serrano
de los pastores
Tortilla de coliflor con bacalao
guisantes y alioli
Tarta de arroz con leche
y fresas
Lasaña
vegana y sin lactosa
Pimientos rellenos
con salsa de queso
Bizcocho Mármol
con yogur y frutos rojos
Costillas de cerdo asadas
con guarnición
Pollo guisado al chocolate
con tallarines y almendras
Pescado en amarillo
un guiso tradicional
Rosada rebozada
con pimientos de guarnición
Rulitos de ternera
con queso y miel
Puding de Guayaba
con frutos rojos y nueces
Albóndigas de choco
en salsa de almendras
Bizcocho de naranja
con aceite y canela
Chuletas de Lomo al horno
con patatas fritas
Guiso de Habichuelas
con hierbabuena
Pechuga de Pollo rellenas
a la naranja
Crema de zanahorias
con guarnición de ibéricos
Crespillos
y crema de limón
Berenjenas a la importancia
con chirla andaluza
Potaje de Garbanzos
con Chorizo
Filete Ruso de pez espada
y ensalada de legumbres
Tarta de chocolate
con bombones y ganache
Estofado de ternera
con patatas
Arroz mixto
de aprovechamiento
Pudin de Año Nuevo
y guarnición de manzana
Canapés de fin de año
variados y sorprendentes
Tarta de queso
con gelatina de fresas
Bocaditos de marisco
con salsa tártara
Sopa Navideña
con pan casero
Pollo de corral al horno
con patatas de guarnición
Estrella de Hojaldre
chocolate y turrón
Cazuela de pescado
con bacalao y langostinos
Tronco de Navidad
relleno de turrón y chocolate
Asado Navideño
y chutney de manzana
Arroz campero con pollo
caldoso, muy rico
Menús para Navidad
sorprende en tu mesa
Berza jerezana
un guiso tradicional
Pastel frío de atún y gambas
con mayonesa de piquillo
Croquetas de morcilla
con espinacas y piñones
Bacalao a la Baezana
receta tradicional
Tarta de la Abuela
con crema pastelera
Carne de membrillo
con queso y nueces
Huevos rotos
con patatas y sobreasada
Flan de castañas
con natillas de chocolate
Guiso de lentejas
con carrilleras
Sopa de queso con pollo y bacón
con bastones de pan
Magdalenas de atún
con tomate
Potaje de habichuelas
un guiso tradicional
Buñuelitos Yaundé
con remolacha de pepino
Cordero
en salsa de Tomillo
Paté casero
con pan de jamón
Jibia en salsa
de almendras
Caldereta de ibérico
un guiso tradicional
Empanadillas de leche frita
con salsa de chocolate blanco
Arroz a la cubana
con huevo campero
Pollo guisado
con embutido serrano
Tortilla rellena
de jamón,queso y chorizo
Rosca de hojaldre
rellena de pollo
Napoleón ibérico
con batata y queso
Mousse de chocolate blanco
con granadas
Guiso marinero
con alubias
Berenjenas de marisco
gratinadas al horno
Arroz empedrado
tradicional de Almería
Albóndigas de cerdo
en salsa al whisky
Buñuelos de Berenjena
con gazpacho asado
Bacaladillas fritas
con ensalada de calabaza
Sopa “atomatá” con jamón
y pan de hogaza
Rape en salsa
con calamares
Bizcocho de aceite
con fruta y chocolate
Guiso de Lentejas
con albóndigas de arroz
Rulo ibérico
con queso de cabra
Patatas rebozadas
con salsa de tomate
Pastelitos de pan
poleá, nueces y chocolate
Dorada con arroz
de boletus de temporada