Con ingredientes y de la mano de nuestro chef Enrique Sánchez, todas las recetas y guisos tradicionales de nuestra tierra; horneados, el tapeo y los dulces de siempre.
Khachapurri de huevos
a la flamenca
Arroz serrano al horno
y bombones de morcilla
Canelones de carrillera
en salsa
Sopa de maimones
bizcocho de jamón y queso
Fabada marinera
un guiso tradicional
Albóndigas de bacalao y gambas
con pasta fresca
Escalopes de Pollo
y patatas al orégano
Bollitos fritos con crema
de chocolate y naranja
Cazuela de Fideos
de mar y montaña
Pastel de verduras
con salsa de tomate
Guisote de carne
con patatas carbonara
Pollo en salsa de naranja
y curry con arroz
Tortitas suflé y compota
de frutos rojos
Migas arrieras
con bacalao
Crema de garbanzos
con chorizo y mini empanadillas
Arroz marinero
con jibia y pulpo
Tarta de requesón
con nueces y frutos
Potaje de Lomo y garbanzos
chorizo y morcilla
Sopa de tortillas
con jamón
Veguero
y pan de castañas
Mejillones tigre al horno
con espinacas y gambas
Papas guisás con pollo
y ensalada de pepino
Bollería casera
donus y berlinas
Tarta de natillas
y trufas de chocolate
Pollo a la montillana
con patatas
Nachos caseros
con hummus de aguacate
Albóndigas de pollo
y salsa de harina «tostá»
Lasaña de patatas con carne
con salsa boloñesa
Rociaos
y aliño de chayote
Arroz ranchero
con carne y verduras
Pimientos rellenos de merluza
con patatas risoladas
Pastel de carne
y puré de patatas
Empanada trenzada
y rellena de gambas
Aperitivos y Canapés
de Nochevieja
Postre de nochevieja
y churros de año nuevo
Solomillo relleno
y compota de manzana
Aperitivos con Hojaldre
entrantes de navideños
Crema de Marisco
y pan al perejil
Dorada al horno
con arroz negro
Tarta de la abuela
con mantecao y nueces
Pan navideño de jamón
pasas y bacon
Pastel de Navidad con salmón
y rosas de calabacín
Cordero asado
con patatas hasselback
Solomillo de cerdo con Lombarda
y puré de batata
Quiche de setas
gambas y bacon
Guarniciones Navideñas
para nuestros platos
Canapés y aperitivos
sugerencias de entrantes
Tortilla campera en Hojaldre
y chorizo
Goulash de Sepia
y setas de temporada
Conejo en salsa
con pan de ajonjolí
Arroz cortijero con chorizo
y carne mechá
Merluza gratinada
con patatas panaderas
Salteado de solomillo
con arroz cremoso
Tarta de Chocolate
y Naranja
Guiso de alubias con costillas
calabaza y morcilla
Pechuga gratinada con patatas
y salsa de queso
Aguacates rellenos de marisco
y salsa coktail
Cupcakes de chocolate
relleno de cookies
Ternera a la ranchera
papas arrugás y huevo frito
Corvina en escabeche
con tabulé
Estofado serrano de carne
con castañas
Bolitas de Boniato
y manzanas hojaldradas
Arroz meloso de carrilleras
y manitas de cerdo
Carrilleras de cerdo en salsa
al vino tinto
Bocaditos de gambas
con salsa rosa
Pollo en salsa de champiñones
con puré de batata
Cinta de lomo rellena
de verduras y queso
Arroz con pollo
setas y castañas
Croquetas de arroz con leche
y chocolate
Potaje Marinero de alubias
langostinos y almejas
Rollitos de Lubina
con langostinos a la roteña
Bombas de empanadillas
con carne y queso
Pizza vegetal
con mozzarella fresca
Fideos cortijeros
con albóndigas y alioli
Tarta Pavlova con frutos rojos
merengue y crema de limón
Lentejas con chorizo
con arroz y hojaldre
Tiras de Lomo al whisky
con migas de la huerta
Churrasco con patatas
al romero
Estofado de ternera
con garbanzos y calabaza
Tarta de Mango
deliciosa y sin horno
Empanadas de atún
con ensalada de frutas