Pollo guisado con verduras

Pollo guisado con verduras

Ingredientes: Para el Pollo guisado: 1 pollo pequeño troceado 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 calabacín pequeño, 1 berenjena pequeña, 200 g. de champiñones y 2 tomates 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de ave Tomillo seco Aceite de oliva virgen...
Bacalao a la Baezana

Bacalao a la Baezana

Ingredientes: 750 g. aprox. de bacalao desalado 4 dientes de ajo 2 cebollas 3 patatas medianas 7 pimientos del piquillo 750 g. de tomates maduros 100 g. de guisantes 50 g. de piñones 1 huevo cocido 1/2 taza de harina y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Guiso de lentejas

Guiso de lentejas

Ingredientes: 1/2 Kg. de lentejas castellanas 1 Kg. de carrilleras de cerdo 200 g. de panceta ibérica 200 g. de chorizo de guiso 1 cebolla 3 zanahorias 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 repollo pequeño 1 coliflor pequeña 2 clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Jibia en salsa

Jibia en salsa

Ingredientes: 1 Kg. de jibia limpia 1,5 Kg. de patatas 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 100 g. de almendras crudas y peladas 3 rebanadas de pan 1 copa de vino blanco Azafrán, comino molido y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Conejo a la serrana

Conejo a la serrana

Conejo a la Serrana: 1 conejo troceado 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cebolla 250 g. de champiñones 2 tomates 1 copa de vino blanco Tomillo, pimentón dulce y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Ensalada de Alubias: 1 bote de alubias blancas...