Ingredientes: 1,5 Kg de carne de cordero 1 Kg. de patatas 4 dientes de ajo 1 cebolla 3 zanahorias 100 g. de guisantes 1/2 vaso de tomate frito 1 vaso de vino del Condado 4 ñoras, mostaza suave, comino molido, tomillo seco, romero fresco y laurel. Aceite de oliva...
Ingredientes: Para los rulos de Cordero asado: 1 pierna deshuesada de cordero recental 1 diente de ajo Orégano, romero, comino, pimentón dulce, mostaza suave y laurel 1 limón 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Cuscús: 1 vaso...
Ingredientes: Para el Ragú de Cordero: 3/4 de Kg. de carne de cordero 2 cebollas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 150 g. de guisantes 1 vaso de vino tinto Harina, laurel y clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Lombarda con Manzana: 1/2 lombarda 1...
Ingredientes: Para el Cordero asado: 2 paletillas de cordero lechal 4 dientes de ajo 1 limón 1 vaso de caldo de carne Laurel, romero Para la Salsa Romesco: 5 ñoras 1 cebolla 2 tomates de rama 4 dientes de ajo ½ pimiento rojo 2 rebanadas de pan 50 g. de almendras...
