INGREDIENTES 1 Kg. de Jibia limpia ¼ de Kg. de gambas 4 dientes de ajo 250 g. de harina 2 huevos 2 sobres de tinta de calamar Perejil y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Limpiar bien las jibias y trocearlas. Disponerlas en un cuenco y...
INGREDIENTES 750 g. de choco limpio 200 g. de gambas peladas 1 calabacín 3 cebolletas 1 berenjena 2 dientes de ajo 2 huevos 1 cucharada de alcaparras 40 g. de pepinillos 1 vaso de vino del Condado 1 tacita de leche 1 vaso de aceite de girasol Perejil, pan rallado y...
INGREDIENTES 3 dientes de ajo ½ manojo de espinacas 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo y 4 tomates rama 250 g. de arroz 1 Choco limpio 300 g. de langostinos 100 g. de boquerones victorianos y 1 limón 6 espárragos verdes 1 vaso de Montilla-Moriles y 1 cebolla PROCESO...
INGREDIENTES Aceite de oliva 3/4 Kg. de choco picado ¼ Kg. de gambas peladas 2 cebollas pequeñas 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 5 cucharadas de tomate frito 2 huevos 1 vaso de vino blanco ½ litro de caldo de pescado Pan rallado y harina Laurel, perejil y azafrán...
