INGREDIENTES: 2 Kg. de habas frescas 1 manojo de espárragos verdes 300 g. de bacalao desalado 200 g. de bacón 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 puerro 1 pimiento verde 1 patata mediana 4 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Desgranar las...
INGREDIENTES: 1/2 pollo troceado 1 Kg. de habas frescas 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 tomates 2 patatas medianas 2 pimientos secos o choriceros 50 g. de almendras fritas 100 g. de harina 1/2 vaso de vino blanco Azafrán en hebras, laurel, Aceite...
INGREDIENTES: 1,5 Kg. de habas frescas sin desgranar 1 cebolla 3 dientes de ajo 200 g. de champiñones 4 tomates maduros 3 alcachofas 100 g. de guisantes (congelados o frescos) 50 g. de jamón ibérico 100 g. de panceta 4 huevos 1 vaso de vino blanco Hierbabuena Aceite...
INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de setas de temporada 1 cebolla 1 puerro 1 manojo de ajetes 1 zanahoria 100 g. de bacón en láminas 1 manojo de espárragos verdes 4 huevos 1 copa de vino moscatel 1 vaso de caldo de carne Orégano fresco, laurel, romero, pimentón dulce y comino...
INGREDIENTES 1,5 Kg. de habas 1 pollo 100 g. de jamón serrano 1 cebolleta 8 dientes de ajo 1 limón 1 manzana 2 vasos de leche Laurel y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Bridar el pollo para que mantenga bien la forma al asarlo....
