San Jacobo de Rape

San Jacobo de Rape

Ingredientes: Pastelitos de Patatas: 4 patatas medianas cocidas 5 lonchas de bacón 1/2 vaso de nata 150 g. de queso tierno 1 huevo Cebollino, sal y pimienta Salsa tártara: 1/2 vaso de mayonesa 1 yogur griego natural 5 pepinillos 1 cucharada de alcaparras 1/4 de...
Flamenquín de jamón

Flamenquín de jamón

Ingredientes: Para el Flamenquín: 600 g. de carne de cerdo picada 4 lonchas de jamón 2 dientes de ajo 100 g. de maíz frito Harina, huevos y pan rallado Cilantro, orégano y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Aliño de Aguacate: 2...
Empanadillas de jamón y queso

Empanadillas de jamón y queso

Ingredientes: 1 cuña de queso de cabra 75 g. de jamón ibérico 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 2 dientes de ajo 100 g. de hojas de espinacas 2 huevos 20 obleas de empanadillas Orégano y pan rallado Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Bombas de patata

Bombas de patata

Ingredientes: 1 Kg. de patatas 300 g. de carne picada de ternera 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 calabacines 1 taza de tomate frito 3 cucharadas de mayonesa Huevo y pan rallado Guindilla cayena, comino molido y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Cachopo andaluz

Cachopo andaluz

Ingredientes: Para los Cachopos: 4 filetes grandes de ternera 8 lonchas de jamón ibérico 1 cuña de queso tierno Harina, huevo y pan rallado Salmorejo: 100 g. de pan 1/2 Kg. de tomates maduros 1 diente de ajo pequeño Patatas al vino: 3 patatas medianas-grandes 2...