ver el programa INGREDIENTES: Flamenquín de rabo de toro: 1 ración de rabo de toro guisado 4 lonchas grandes de jamón cocido 1 cuña de queso payoyo Huevo y pan rallado Patatas al ajillo: 3 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 guindilla, perejil y tomillo seco...
ver el programa INGREDIENTES GALLETAS: 75 g de mantequilla blanda 60 g de azúcar 1 huevo L 150 g de harina 1 cucharada de levadura química 1 naranja 25 g de granillo de almendra Canela molida y azúcar glasé PROCESO DE COCINA: Para las galletas, disponer en un...
ver el programa INGREDIENTES: 250 g de jarrete de ternera 2 cuartos traseros de pollo 250 g de tocino de papada 1 corteza añeja 1 hueso blanco 250 g de garbanzos 1 patata grande 1 zanahoria grande 1 pieza de chorizo de guiso para el paté 4 rebanadas de pan tostado 4...
ver el programa INGREDIENTES Coulant de Chocolate: 125 g de cobertura de chocolate (70%) 50 g de azúcar 3 huevos 100 g de mantequilla 60 g de harina 1 cucharada de cacao puro el polvo 50 g de chocolate para rellenar Picatostes de leche: Pan artesano 1/2 vaso de...
ver el programa INGREDIENTES Croquetas de cecina y queso: 150 g de cecina de ternera 2 medallones de queso de cabra 1 cebolla 3 dientes de ajo 200 g de mantequilla 1 litro de caldo de cocido Nuez moscada y sésamo Harina, huevo y pan rallado para rebozar Aceite de...
ver el programa INGREDIENTES Pastel de Verduras: 1 blanco de puerro 1 zanahoria 1 calabacín pequeño 200 g de setas 3 huevos L 200 ml de nata 1/2 vaso de leche 100 g de queso rallado y orégano Salsa de Espinacas: 1 manojo de espinacas 1 diente de ajo 1 cebolla 1 patata...
