INGREDIENTES 4 patatas grandes extratempranas 4 filetes finos de presa ibérica 100 g. de jamón ibérico 100 g. de chorizo ibérico 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 tomate 200 g. de queso para rallar o rallado Harina y leche Orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES 2 lomos de bacalao desalado 300 g. de almejas 3 patatas grandes 6 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado Harina y huevo batido. Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Filetear 3 dientes de ajo,...
INGREDIENTES – ¾ de Kg. de lomo adobado – 4 lonchas de jamón cocido – 4 lonchas de queso – 5 patatas de guarnición – 1 cebolla – ¼ de Kg. de champiñones – 3 dientes de ajo – 1 copita de Brandy – ½ vaso de nata...
INGREDIENTES Sal 2 solomillos de cerdo ½ Kg. de patatas nuevas 1 cebolla roja 3 dientes de ajo 1 calabacín 100 g. de chorizo 1 cuña de queso para rallar 1 vaso de vino de Málaga 1 vaso de caldo de carne Tomillo seco, guindilla cayena y perejil Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES 300 g. de chorizo 150 g. de morcilla 1 Kg. de costillas de cerdo 1 Kg. de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1 puerro 1 penca de apio 4 tomates maduros 1 vaso de Montilla-Moriles Laurel, pimentón dulce y colorante Aceite de oliva virgen...
