Brocheta de cordero

Brocheta de cordero

ver el programa Ingredientes: Brocheta de cordero: 1 paletilla pequeña de cordero recental 2 dientes de ajo 1 clavo, 1 guindilla, cúrcuma, comino molido, pimentón dulce y canela molida 1 limón y cilantro fresco Risotto de pera y queso azul: 1 cebolla 2 peras 1 vaso de...
Cordero asado

Cordero asado

Ingredientes: 1 pierna de cordero recental deshuesado 4 patatas medianas 2 dientes de ajo 8 ciruelas pasas 1 medallón de foie 50 g de nueces peladas 2 naranjas 100 g de queso en lonchas 1/2 vaso de vino dulce 1 vaso de caldo de carne Orégano, pimentón dulce, mostaza...
Navarín de cordero

Navarín de cordero

ver el programa Ingredientes: Para el Navarín: 1 pierna de cordero recental 2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 2 pencas de apio 200 g de panceta ibérica 2 tomates pera maduros 1 diente de ajo 2 vasos de vino tinto 1/2 vaso de vino blanco 4 cucharadas de harina, tomillo...
Filete ruso de cordero

Filete ruso de cordero

Ingredientes: Para el filete ruso: 1 pierna de cordero deshuesada 3 rebanadas de pan de molde 2 huevos 1 cebolleta 100 g. de champiñones 10 pepinillos en vinagre 1 copa de vino dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 4 patatas medianas...
Pierna asada de cordero

Pierna asada de cordero

ver el programa Ingredientes Cordero asado: 4 piernas de cordero lechal 4 dientes de ajo 1 vaso de caldo de carne 1/2 vaso de vino blanco 1 patata grande Laurel, romero y limón Guarnición: 1 taza de polenta instantánea 2 tazas de leche 1/2 taza de queso rallado 50 g....