Chuletitas Villarroy

Chuletitas Villarroy

ver el programa INGREDIENTES Chuletillas Villaroy: 16 chuletillas de palo de cordero 2 dientes de ajo 100 g de harina 2 vasos de caldo de carne Huevo y pan rallado Comino molido y tomillo seco Patatas Fondant: 4 patatas medianas 2 dientes de ajo Romero fresco 3/4 vaso...
Cordero en salsa

Cordero en salsa

ver el programa INGREDIENTES Cordero en salsa: 1 pierna de cordero recental 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 2 zanahorias 3 tomates pera 2 manzanas 50 g de almendras fritas 1 vaso de vino tinto 2 rebanadas de pan, laurel, pimentón dulce, 1 clavo y...
Brocheta de cordero

Brocheta de cordero

ver el programa Ingredientes: Brocheta de cordero: 1 paletilla pequeña de cordero recental 2 dientes de ajo 1 clavo, 1 guindilla, cúrcuma, comino molido, pimentón dulce y canela molida 1 limón y cilantro fresco Risotto de pera y queso azul: 1 cebolla 2 peras 1 vaso de...
Cordero asado

Cordero asado

Ingredientes: 1 pierna de cordero recental deshuesado 4 patatas medianas 2 dientes de ajo 8 ciruelas pasas 1 medallón de foie 50 g de nueces peladas 2 naranjas 100 g de queso en lonchas 1/2 vaso de vino dulce 1 vaso de caldo de carne Orégano, pimentón dulce, mostaza...
Navarín de cordero

Navarín de cordero

ver el programa Ingredientes: Para el Navarín: 1 pierna de cordero recental 2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 2 pencas de apio 200 g de panceta ibérica 2 tomates pera maduros 1 diente de ajo 2 vasos de vino tinto 1/2 vaso de vino blanco 4 cucharadas de harina, tomillo...