Cordero guisado a la Miel

Cordero guisado a la Miel

Ingredientes: Cordero a la miel: 1 pierna de cordero recental deshuesada 2 cebollas 1 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 50 g. de almendras crudas y peladas 16 ciruelas pasas sin hueso 1 copita de brandy 2 vasos de vino tinto Canela en rama, clavos, miel y...
Cordero asado al horno

Cordero asado al horno

Ingredientes: Cordero asado: 1 pierna deshuesada de cordero recental 1 diente de ajo 1 limón 50 g. de espinacas limpias 1 vaso de vino dulce 1/2 vaso de caldo de carne Orégano, comino, pimentón dulce y mostaza suave Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Cordero estofado con patatas

Cordero estofado con patatas

Ingredientes: 1,5 Kg de carne de cordero 1 Kg. de patatas 4 dientes de ajo 1 cebolla 3 zanahorias 100 g. de guisantes 1/2 vaso de tomate frito 1 vaso de vino del Condado 4 ñoras, mostaza suave, comino molido, tomillo seco, romero fresco y laurel. Aceite de oliva...
Pierna de Cordero Asada

Pierna de Cordero Asada

Ingredientes: Para los rulos de Cordero asado: 1 pierna deshuesada de cordero recental 1 diente de ajo Orégano, romero, comino, pimentón dulce, mostaza suave y laurel 1 limón 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para el Cuscús: 1 vaso...
Ragú de cordero con Lombarda

Ragú de cordero con Lombarda

Ingredientes: Para el Ragú de Cordero: 3/4 de Kg. de carne de cordero 2 cebollas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 150 g. de guisantes 1 vaso de vino tinto Harina, laurel y clavos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Lombarda con Manzana: 1/2 lombarda 1...