Sepia en salsa con garbanzos

Sepia en salsa con garbanzos

Ingredientes: 1 kg de sepia limpia y cortada en daditos  2 cebollas 2 zanahorias 200 g de champiñones 3 dientes de ajo sin pelar 3 tomates maduros 1 patata mediana 50 g de almendras crudas 1/2 vaso de vino blanco 2 clavos y comino molido Aceite de oliva virgen extra,...
Pasta casera

Pasta casera

Ingredientes:  Para las migas crujientes: 1 mollete 2 dientes de ajo Pimentón dulce, orégano y perejil Para los Ñoquis: 1/2 kg de patatas asadas 1 huevo 200 g de harina Carbonara: 1 cebolla 150 g de champiñones 100 g de bacón 2 vasos de nata Queso  Aceite de oliva...
Calabacines rellenos de carne

Calabacines rellenos de carne

Ingredientes: 2 calabacines  300 g de carne picada de ternera 1 cebolla 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1 copita de brandy 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche 5 cucharadas de tomate frito 200 g de queso rallado 1 sobre de levadura 1 huevo  5 lonchas de salchichón...
Albóndigas de pescado

Albóndigas de pescado

Ingredientes: Para las albóndigas: 400 g de bacalao 200 g. de gambas peladas  200 g de calamaritos limpios 1 cebolleta pequeña 1 huevo 1 diente de ajo y perejil 1 copita de amontillado Pan rallado y harina Para la salsa: 2 cebollas 1 pimiento rojo 2 rebanadas de pan 3...
Tarta salada

Tarta salada

Ingredientes: Para la tarta salada: 1 lámina de hojaldre  2 blancos de puerro 100 g de lonchas de bacón 1 pechuga de pollo 1 lata grande de espárragos blancos 1 vaso de nata 4 huevos  150 g de queso rallado  Tomillo seco Para la ensalada: 150 g de rúcula 50 g de jamón...
Merluza rebozada

Merluza rebozada

Ingredientes:  4 rodajas de merluza 350 g de gambas  2 pimientos rojos 2 berenjenas pequeñas 1 cebolla 2 dientes de ajo ¼  de vaso de leche ¼ de limón Huevos y harina para rebozar Orégano, comino molido y perejil  Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...