Sopa minestrone

Sopa minestrone

ver el programa INGREDIENTES Caldo de pollo: 1 cuarto trasero de pollo 1 hueso de jamón 1 verde de puerro 2 zanahorias 2 pencas de apio, laurel y azafrán molido Minestrone: 250 g de garbanzos 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 calabacín 2 tomates 1 patata...
Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

ver el programa INGREDIENTES TARTA DE SANTIAGO 5 huevos L 200 g de azúcar 250 g de almendra molida 1 limón Anís dulce (opcional) Canela molida y azúcar glas para decorar PROCESO DE COCINA Cubrir la base de un molde, de 24 cm aproximado de diámetro, con papel de horno...
Crema de marisco

Crema de marisco

ver el programa INGREDIENTES Sopa de marisco: 500 g de lubina limpia 500 g de langostinos 500 g de almejas 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 penca de apio 2 tomates bola 1/3 de vaso de arroz 100 ml de nata de cocinar 1 cucharada de pimentón dulce 150 g de...
Meloso de la huerta

Meloso de la huerta

ver el programa INGREDIENTES Costillas y caldo: 400 g de costillas de cerdo troceadas Verde del puerro 3 ñoras y laurel Arroz meloso: 3 pimientos tricolor 1 cebolla roja 1 blanco de puerro 1 berenjena pequeña 2 tomates pequeños (o 1 grande) 200 g de setas o...
Pollo al limón

Pollo al limón

ver el programa INGREDIENTES Pollo al limón: 6 contramuslos de pollo deshuesados 2 limones y 5 kumquats 2 dientes de ajo 2 huevos y pan rallado 3 vasos de caldo de pollo 2 cucharadas de miel 1 cucharada colmada de maicena Salsa de soja, orégano y perejil Guarnición...
Pavías de bacalao

Pavías de bacalao

ver el programa INGREDIENTES Pavías de bacalao: 400 g de bacalao desalado 300 g de harina de garbanzos 1/4 cebolleta y perejil 2 huevos y 1 cucharilla de levadura química Arroz verde: 2 dientes de ajo 3/4 de cebolleta 1 manzana pelada 100 g de morcilla 1 vaso de arroz...