Brocheta ibérica

Brocheta ibérica

Ingredientes: Brocheta ibérica: 250 g de presa ibérica 200 g de chorizo ibérico 4 champiñones 4 lonchas de bacón 4 tomates cherry Salsa de Almendras: 50 g de almendras crudas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 vaso de vino de Moriles 2 vasos de caldo de carne Orégano,...
Arroz serrano al horno

Arroz serrano al horno

Ingredientes: Para los bombones de morcilla: 250 g de morcilla 1 manzana golden 1 huevo 200 g de granillo de almendra cruda Aceite de oliva virgen extra Arroz al horno: 1 patata mediana 300 g de costillas de cerdo 250 g de panceta 300 g de morcilla 1 pimiento verde...
Mejillones tigre al horno

Mejillones tigre al horno

Ingredientes: 1,5 Kg. de mejillones frescos 150 g de gambas crudas peladas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 penca de apio 100 g de espinacas frescas Harina Huevo y pan rallado para rebozar 1 limón y 2 hojas de laurel Aceite de oliva virgen...
Pechuga gratinada con patatas

Pechuga gratinada con patatas

Ingredientes: Salsa de Queso: 100 g. de queso 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 patata pequeña 1 vaso de caldo de carne Pechuga gratinada: 4 pechugas de pollo 2 patatas grandes 100 g de pan rallado 200 g de queso rallado y orégano Ensalada de Pitaya: 1 pitaya 1 tomate de...
Lasaña de patatas con carne

Lasaña de patatas con carne

Ingredientes: 8 patatas grandes asadas o cocidas 250 g de jamón cocido 50 g de jamón ibérico 250 g de queso rallado Orégano Para la salsa boloñesa: 400 g de carne de cerdo picada 1 zanahoria 1 cebolleta 1 penca de apio 3 dientes de ajo 1/2 vaso de tomate frito 1/2...
Rollitos de Lubina

Rollitos de Lubina

Ingredientes: 2 lubinas medianas 8 langostinos pelados Para la roteña: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimientos verde de asar 1 pimiento rojo de asar 6 tomates bola 1/3 de vaso de vino blanco y laurel. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las patatas...