Milhojas de fruta y crema

Milhojas de fruta y crema

INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre Azúcar 50 g. de chocolate para fundir 70 g. de azúcar glasé 200 g. de fresas 3 kiwis 200 g. de uvas sin semillas Crema pastelera: 1 litro de leche 4 huevos 100 g. de maizena 250 g. de azúcar 1 vaina de vainilla PROCESO COCINA: Para...
Lomo de ternera con mojo verde

Lomo de ternera con mojo verde

INGREDIENTES: 1 Kg. de lomo de ternera 1 lamina de hojaldre 1 terrina pequeña de queso crema 1/2 calabacín 4 champiñones 1 cebolleta 1 huevo Mojo verde: 1 pimiento verde de asar 4 dientes de ajo Cilantro Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta PROCESO...
Muslos de pollo con salpicón

Muslos de pollo con salpicón

INGREDIENTES: 8 muslos de pollo 3 dientes de ajo 1 patata grande 1 limón 2 aguacates 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pera 12 tomatitos cherry 4 pimientos del piquillo 1/2 vaso de vino blanco Pimentón dulce, curry, tomillo, Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Pez espada al vino blanco

Pez espada al vino blanco

INGREDIENTES: Pez Espada al Vino blanco: 1 kg. de pez espada 1 cebolleta 1/2 vaso de vino del Condado 1 vaso de nata Perejil fresco Ñoquis: 250 g. de patatas 250 g. de zanahorias 250 g. de harina 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...
Barquitos de pan

Barquitos de pan

INGREDIENTES: 4 medias baguettes poco cocidas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 100 g. de bacón 1 berenjena pequeña 150 g. de filete de filete de tapa de añojo 4 huevos 1/3 de vaso de nata para montar 100 g. de queso Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Salsa...
Bizcocho borracho

Bizcocho borracho

INGREDIENTES: Bizcocho: 6 huevos 100 g. de harina 100 g. de azúcar 1 limón Almíbar: 1/2 vaso de agua 150 g. de azúcar 1 chupito de ron Natillas de canela: 1 vaso de leche 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharada de harina Canela molida Frutas de temporada PROCESO...