Pastel dulce de Boniato

Pastel dulce de Boniato

Ingredientes: Bizcocho: 500 g. de harina 500 g. de azúcar 4 huevos 400 g. de mantequilla 10 g. de levadura en polvo 1 batata o boniato Natillas de Pestiños: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 1/2 litro de leche 1 cucharada de maizena 3 pestiños pequeños Elaboración:...
Hojaldre de merengue

Hojaldre de merengue

Ingredientes: 2 láminas de hojaldre rectangulares 200 g. de frambuesas Crema de Limón: 200 g. de zumo de limón 1 limón 250 g. de azúcar 4 huevos 125 g. de mantequilla 1 cucharada de maizena y sal Merengue italiano: 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua 1 limón 2 claras de...
Tarta de arroz con leche

Tarta de arroz con leche

Ingredientes Base de Galletas: 250 g. de galletas tipo María 50 g. de nueces peladas 125 g. de mantequilla sin sal 25 g. de pasas sin hueso 1 cucharadita de canela molida Tarta: 1/2 Kg. de fresas 4 vasos de arroz con leche 1 vaso de nata de montar (35% m.g) 20 g. de...
Tarta de chocolate

Tarta de chocolate

Ingredientes: Base de la tarta: 250 g. de galletas María 150 g. de mantequilla sin sal 1 cucharada colmada de cacao en polvo Masa de la tarta: 12 bombones 300 g. de crema de cacao 1 vaso de leche 400 ml. de nata de montar 15 g. de gelatina neutra Ganache: 300 g. de...
Empanadillas de leche frita

Empanadillas de leche frita

Ingredientes: Empanadillas de Leche frita: 1/2 litro de leche 2 huevos 100 g. de azúcar 75 g. de maicena 24 obleas pequeñas de empanadillas 50 g. de nueces peladas 1 tarro de miel Aceite de oliva virgen extra Salsa de Chocolate blanco: 250 g. de cobertura de chocolate...