Guisillo de setas con ajetes y huevo

Guisillo de setas con ajetes y huevo

INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de setas de temporada 1 cebolla 1 puerro 1 manojo de ajetes 1 zanahoria 100 g. de bacón en láminas 1 manojo de espárragos verdes 4 huevos 1 copa de vino moscatel 1 vaso de caldo de carne Orégano fresco, laurel, romero, pimentón dulce y comino...
Empanadillas caseras de pollo

Empanadillas caseras de pollo

INGREDIENTES ½ manojo de espárragos verdes 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 penca de apio 2 ajos 6 pimientos de piquillo 50 g. de aceitunas negras sin hueso 1 cuña de queso para rallar ½ vaso de vino blanco 3 huevos ½ Kg. de harina 125 g. de manteca de cerdo Azúcar y...
Calamares rellenos

Calamares rellenos

INGREDIENTES – Vino tinto – 1 Kg. de calamares – 2 cebollas – 2 dientes de ajo – 8 espárragos verdes – 200 g. de champiñones – 1 pimiento verde – 4 cucharadas de tomate frito – Laurel, pimentón dulce y perejil...
Jamoncitos crujientes

Jamoncitos crujientes

INGREDIENTES 1 calabacín 8 jamoncitos de pollo 1 manojo de espárragos verdes 100 g. de beicon 3 dientes de ajo 1 cebolleta 200 g. de setas de temporada 1 zanahoria 50 g. de guisantes ½ vaso de vino blanco 3 huevos 3 cucharadas de harina y de almendra molida 5...
Lomo con espárragos en salsa

Lomo con espárragos en salsa

INGREDIENTES 1 manojo de espárragos verdes 4 filetes de cinta de lomo 1 cebolla 1 patata pequeña 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 penca de apio 1 lámina de hojaldre Perejil 1 huevo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA Para la crema picar media...