Arroz de setas con espárragos

Arroz de setas con espárragos

INGREDIENTES: Brochetas: 1 solomillo de cerdo, 2 manzanas rojas y 12 tomates cherry Arroz: 150 g. de bacón 3 dientes de ajo 1 cebolla 250 g. de setas 1 manojo de espárragos verdes 3 tomates 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de ave Pimentón dulce, laurel Aceite de...
Lomo a la sal con espárragos

Lomo a la sal con espárragos

INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de lomo de cerdo 8 espárragos blancos frescos 1 Kg. de sal gorda 1 naranja 1/2 vaso de mayonesa 1 cucharadita de azúcar Pimentón dulce, comino molido, romero fresco y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...
Guisillo de setas con ajetes y huevo

Guisillo de setas con ajetes y huevo

INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de setas de temporada 1 cebolla 1 puerro 1 manojo de ajetes 1 zanahoria 100 g. de bacón en láminas 1 manojo de espárragos verdes 4 huevos 1 copa de vino moscatel 1 vaso de caldo de carne Orégano fresco, laurel, romero, pimentón dulce y comino...
Empanadillas caseras de pollo

Empanadillas caseras de pollo

INGREDIENTES ½ manojo de espárragos verdes 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 penca de apio 2 ajos 6 pimientos de piquillo 50 g. de aceitunas negras sin hueso 1 cuña de queso para rallar ½ vaso de vino blanco 3 huevos ½ Kg. de harina 125 g. de manteca de cerdo Azúcar y...
Calamares rellenos

Calamares rellenos

INGREDIENTES – Vino tinto – 1 Kg. de calamares – 2 cebollas – 2 dientes de ajo – 8 espárragos verdes – 200 g. de champiñones – 1 pimiento verde – 4 cucharadas de tomate frito – Laurel, pimentón dulce y perejil...