Ingredientes: Para las Carrilleras: 1,5 Kg. de carrilleras de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 1 blanco de puerro 1/2 vaso de tomate frito 1 vaso de vino tinto y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Migas: 3 molletes 1 pimiento verde italiano 3...
Ingredientes: Costillas asadas: 2 Kg. de costillas de cerdo ibérico 3 dientes de ajo 1 cebolleta 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza 1/2 vaso de refresco de cola 1/2 limón, tomillo seco Aceite de oliva...
Ingredientes: 1 botella pequeña de cerveza 2 solomillos de cerdo (aprox. 800 g. a 1 Kg.) 3 patatas medianas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 limón 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de miel 1 vaso de caldo de carne Romero seco Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Ingredientes: 1 Kg. de magro de cerdo 200. de jamón 200 g. de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 4 tomates maduros 100 g. de guisantes 2 patatas medianas 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de carne Laurel y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Ingredientes: Chutney: 1 cebolla roja 4 ciruelas 2 peras 100 g. de azúcar moreno Canela molida y clavo. Vinagre y sal Para Solomillo relleno: 2 solomillos de cerdo 3 dientes de ajo 1 taza de pan rallado 100 g. de queso para rallar 35 g. de uvas pasas Perejil Aceite de...
